ふう。出来るだけ書くぞ。～岩手からですけど。

盛岡城跡公園向かいのビル地下のバー。

メニューのないバーで、飲みたい味のカクテルを
抽象的でいいからリクエストすると、
それに合わせてオリジナルなカクテル提供してくれます。



入ると一組のお客。

でも会計中で、ほぼすれ違う感じで。

なのですぐに、バーテンダーさんと２人きりに。

「元気でしたか？」と塩昆布茶淹れながら声かけてくれます。

覚えててくれたようなので、もう常連気取りでいいかな？



ＢＧＭのない静かな店内。

玄関近くの小さな噴水の水の音が気持ちよくまるでＢＧＭのよう。

カウンターにごま摺りリキュール見つけました。

「これでなにかを」

というと、



ホイップクリーム浮かせて黒ゴマトッピングされたカクテル。

甘めな味わいながらごまの香ばしさ引き立ち、
アルコールちょっと強めで、
ゆっくり少しずつ気持ち良く味わいました。



チャームは、秋田のもろこし、クラッカーにいぶりがっこクリームチーズのせたものと、
ゴーヤの炒め物。

最近、岩手でゴーヤ栽培始めてる人多くなりました。

このへんで、もう一組お客が来店。

出張で盛岡宿泊らしく、ＳＮＳで見つけて来店とのこと。

静かだから会話はすべて聞こえてくるんだよね。



２杯目はちょっと重めでドライなカクテルなんて、
あまりに抽象的なリクエストして出てきたカクテル。

確かにどっしりとした味わいですが、
ミント系のフレーバーに
自家製ドライフルーツ浮かせて、
あっきりとした後味になります。



ラストは、岩手産アロニアのリキュールと岩手発のジンを使って、
エスプレッソコーヒーのカクテル。

エスプレッソは、豆を挽くところから。

ガリガリ一人分挽いて、
手動のエスプレッソメーカーで作るというこだわりよう。

なので濃厚なホットカクテルです。
酔うどころかエスプレッソの苦さが目を覚ましてくれます。

でも柑橘系のすっきりとした味わいが感じられます。

いつも不思議なカクテル作ってくれて、
愉しませてくれるわたなべさん。

また来たいと思います。



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手動 エスプレッソメーカー Flair Espresso Maker Signature PRO2 マニュアル [並行輸入品] 黒 ​

のランキングがちょっとあがりますのでよろしくお願いします。