クジラベーコンを作る 2 | 新矢料理長のひとりごと

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人間辛抱 @ Re[1]:りおちゃんからの贈り物(08/27) 高畑充希さんへ新型コロナウイルス感染拡…

高畑充希@ Re:りおちゃんからの贈り物(08/27) 高畑充希平手友梨奈

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2016.09.06

使用したチップは、サクラチップ！
量は・・・・ひと握り・・・
要は感ってことで(笑)
チップを置き、油が鍋に落ちないように、缶の蓋を置きます
今回使用した缶の蓋は、ビスケット・・（どうでも良い事ですが）

アルミホイルで蓋をして、真ん中に穴を開けます
弱火で15～20分

こんな感じに仕上がりました！！
スモークは皆さん好みがありますから
時間やチップなどは違うでしょうけどね

良い感じに仕上がりました！！
自分でベーコンを作るのは、何年ぶりかな？・・・
最後に作ったのが・・・25才ぐらいだったと思う・・・・
・・・・って事は・・30年以上作って無い・・・
それもチョットびっくりヽ(´Д`；)ﾉ
味見をしたら、美味しかった！！
このベーコンは、お客様用ではございません！！
自分の褒美として作りました・・(笑)
真空パックで冷凍保存しております
ですので、お客様・・・
食べたいなどと言わないように！！
次回作る時は、少しハーブなど使ってみよう・・
などと考えております