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2008.08.15

ネギと糠漬け

テーマ： ♪～子供の成長うれしいなぁ～♪(8839)

カテゴリ：食べること

わが子はネギ好き。

玉葱、長ネギ、白ネギ、下仁田ネギ、ネギなら何でも。

先日、図書館で借りてきた本も「ネギでちゅ」

ネギでちゅ

ネギを買ってあげると、喜んで持ってくれる。
買い物の帰り道、

「ちびたま、ネギだあいすき」
「そう。」（←ネギ大嫌い）
「おかあさん、ネギ買ってくれてありがとう」
「いいえ、どういたしまして。」

「どのくらいだろうねえ」
「ふふふっ、ネギが女だったら結婚したいくらい好き！」

「…そう、そんなに好きとは知らなかったよ」
「結婚したいくらい好きなの」
「…じゃあ、もしもカボチャが女の人だったら？」
「あ、それはカボチャかな～」

「じゃあ、サツマイモが女の人だったら？」
「そうなると、カボチャとサツマイモの両方と結婚するな。」

将来、苦労しそうな性格の気がするな。
いや、それとも皆そんなもん？

カボチャを丸々一個頂いたのを切ったので、

朝はカボチャ入り白味噌の味噌汁。
昼はカボチャをヌカ床につけました。
夜はカボチャのわたの部分を刻み込んだお焼きを出しました。
朝はカボチャのポタージュです。
昼にはカボチャの（キュウリも）糠漬けです。

ラタトゥユは夏野菜カレーにも変身します。
それでも出来るであろうカボチャの残りは、蒸して冷凍します。

糠漬けはちびたまからの熱いリクエストではじめました。

「お願い！毎日、自分で糠床の手入れするから！」

ほとんど２４時間食べ物のことを考えているように見えます。

今年の糠床はこちら。

ぬか床一年生 (容器なし)

私は糠漬けはあの香りが苦手だったのだけど
これはみかんを発酵させた天然酵母を使っているので
柑橘系の香りでとってもさわやかです。
キュウリもナスもカボチャもぽりぽり頂いています。

「考えたんだけど。ネギの糠漬けっておいしいかしら？」
「糠床がネギ臭くなりそうで勇気でないな…」
「じゃ、我慢しとく！」

「考えたんだけど。土曜日朝市行ったら
　糠漬けにいいお野菜があるんじゃなあい？」

「…ちびたま、あんまりいろいろ考えなくていいよ。」

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