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hola12
世界自然遺産の知床羅臼町観光協会事務局長として25才のとき就任し移住。 現在は、羅臼昆布・ウニ漁の家業を営む嫁として三姉妹を育てながら、ときに新聞コラム執筆したり北海道観光大使をひっそり担う浜の母ちゃん
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2012年05月12日
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山わさび、行者にんにく、ウドの美味しい季節になりました(*^o^*)
ほろ苦い春の山菜のウドの処理方法や食べ方は少し前に触れました(^_^)v
行者にんにくは茎の赤い皮をきれいにとって
余分な葉を綺麗に揃えると
天ぷらや醤油漬けも作りやすいです☆
道産子のソウルフード、ジンギスカンとの相性も良いことは
北海道では常識ですが
にんにくのニオイがやばいので
次の日は要注意(>_<)
久々にヒットした食べ物がなんと
『山わさび納豆』
納豆にすった山わさびを混ぜるだけのもので
おばあちゃんに教えてもらったのですが
これが超うまいッッ
ツーンとくる山わさびが納豆の豆の甘さを引き立ててくれて
久々に膝を叩いて
『うまいッ』
と絶賛する食べ物でした(^_^)v
写真ではネギを入れてますが、余計なものは何も要りません！
あまりの美味しさに
山わさび一本まんまの写真を撮るために
うちの漁師さんに畑で掘ってきてもらいました(笑)
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最終更新日
2012年05月12日 09時01分21秒
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