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兎の道化師

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2025.07.21
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今日の朝食の
目玉焼きを珍しく失敗って

こりゃ自分も
レンチン失敗選手権言ってる場合じゃない






どうも、白身の真ん中あたりに
君がいないと・・・・
いや黄身がいないと嫌なんで

でも今朝はぼーっとして
黄身を静かに真ん中に落とすのを忘れてた


真ん中に移動させようとしたら


フライパンをゆする勢いが良すぎて
一気に、反対側までフットンで
白身も油もないところだから
フライパンの抵抗で
黄身の薄皮が破れて
御覧のあり様



で、どうやっても
フライパンの端に
黄身がよっちゃうのってあると思うけど

そういうばあいは

先に、白身だけをフライパンに

ある程度、白身の色が白くなってきてから
ゆっくりと白身の真ん中に
黄身を静かに降ろすようにして

それでも少し、黄身が動きそうなら

黄身が真ん中にとどまるように
角度を維持して数秒まてば
黄身が動かなくなるので

それが簡単に
きれいな目玉焼きを作るのに
良いかなって





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Last updated  2025.07.21 17:46:52
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