食育に栄養学も食事バランスガイドもいらない

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2008年12月07日

脳卒中予防には何が効果的？

(4)

テーマ：正しい食育ってなに？(1642)

カテゴリ：食育について

「どこで調べてみても、海藻を常食している人は、

と語るのは近藤正二さん。
秋田県に、海藻を常に食べている村があるという。
隣の村は全然食べていないのに。

「この海藻を毎日のように食べる村は脳卒中がないのに、
海藻を食べる習慣のない隣の村は脳卒中で短命です。
隣村同志でもそれほど違います」

ということで、食事がどんなに大切かがわかります。

毎日食べることが大切だそうです。
海藻だけではなく、人参、大豆、いも、かぼちゃなども
同じだそうです。

「『一日もかかさない』、そういう要領でやらなければ、
長生きの目的を達成することはできないでしょう」

近藤さんの研究室の机の中には、とろろ昆布が常備されていたとのこと。

あ、ちなみに安食の机の下には、乾燥ワカメ、とろろ昆布が
常備されていることはもちろんのこと、ほかに、
黒ゴマ、海苔、皇帝塩も常備しています。
さらに玄米には炊くときに、豆（大豆や小豆）、ひじき、
皇帝塩、そして粉末寒天を入れます。

食べた時の味で体調がわかる、ミネラルたっぷりのお塩です無添加自然海水塩（皇帝塩1kg）

伊那寒天　S-6　粉寒天1kg

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