お正月も終わって、鏡餅を含むお餅をたくさんもらったんですが、
早く消費しないとカビが生えちゃうので、最近お餅をよく食べてます。

わが家の定番はやっぱりみんな大好き「きなこもち」
それから、醤油をつけたお餅を海苔で巻いて食べるのも好きです。

ただ、毎回それだと飽きちゃうので、Google先生で検索した
美味しそうなお餅アレンジレシピを作ってみたらとっても美味しくて。

特に息子がとっても気に入ってしまい何回かリクエストされてます。

作り方もとっても簡単なのでご紹介します♪







まずは、お餅を一口大の大きさに切り分けます。
この写真は、スーパーとかで売ってる丸餅を4等分したもの。
切ったお餅は耐熱皿に並べます。








耐熱皿に並べたお餅に、明太マヨソースをたっぷりかけます。

明太マヨソースは大体適当な感じなんですが、
明太子：マヨネーズ：牛乳を３：２：１くらいの分量がちょうどいいかも？

この時はちょっと牛乳を入れすぎてサラサラすぎだったかも。
まぁ分量は自分好みでテキトーでOKです。










お餅に明太マヨソースをかけたら、最後に上にチーズをたっぷりのせます。
チーズの量もお好みでいいと思うけど、たっぷりが美味しいと思います。

調理はこれで終了なので、あとはトースターやオーブン、魚焼きグリルなんかで
焦げ目がつくまで焼けばOK♪







てことで、あっという間に完成〜♪


この耐熱容器は大きめだったのでトースターに入らず、
オーブン200度で20分くらい焼いたんですが、焼き目があまりつきませんでした。

トースターに入る耐熱容器をダイソーで買ってきて、
次はトースターで焼いたらすごくいい感じの焼き目がついて良かったです。

トッピングで海苔やシソの葉なんかをかけても美味しいと思います。

この餅レシピは小腹がすいた中学生のおやつにぴったりで、
お餅は腹持ちがいいので、スイミングの前の副食にも最高でした！！

明太パスタが好きな兄さんにはドンピシャなメニューだったみたいで、
わが家のお餅レシピの定番になりそうです♪

ネットで似たようなレシピがたくさん出てくるので、
お餅が大量にある方は消費レシピにおすすめですよー

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— rainboo (@stilllifeblog) January 9, 2022

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