■ヘルシー調理器具

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水で焼くヘルシーな調理器「ヘルシオ」

なぜ水で調理できるのか
　ヒミツは１００～３００℃の加熱水蒸気
加熱水蒸気とは水を沸騰させ発生した水蒸気をさらに過熱して、１００℃以上の高温状態にした気体のことです。熱を効率よく伝え、焼く能力が高いことから、焙煎などの食品加工をはじめ幅広い分野で使われています。

余分な油を落としてヘルシーな料理作り
　ヘルシオは従来の熱風方式の約８倍の熱量で食品中の脂をスピーディーに落としながら焼き上げるためカロリーを抑えた調理が可能になります。
　ステーキ一人前２００gであれば、フライパン調理では６７４kcalなのに対し、ヘルシオでは５８６kcalまで８８kcalもカロリーをカットできます。
　４km/ｈの速度で２０分間ウォーキングをした場合消費エネルギーは約６０ｋｃａｌとなるのでこれはかなりのダイエット効果が期待できそうです。

減塩
　加熱水蒸気で食品を焼き上げるとき、食品内部に含まれる塩分を水で吸収し、表面の塩分と共に落とします。焼き魚、ベーコンなども程よく減塩できます。
　塩鮭：通常の２２％減塩　アジの開き：通常の１３．７％減塩

ビタミンＣキープ
　加熱水蒸気庫内に充満させ、低酸素状態で調理するので、栄養素の酸化を抑制し、美容と健康に欠かせないビタミンＣの破壊を防ぎます。
　焼き野菜（かぼちゃ）：通常の１．８倍ビタミンＣキープ
　ゆで野菜（ブロッコリー）：通常の１．４倍ビタミンＣキープ

シャープウォーターオーブン「ヘルシオ」（レッド）[AX-HC1-R]

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