阿輝的台湾家庭料理！！パート１

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2007.09.28

さあ～スイチェンパオ（水煎包）の皮作りですよ～！！

テーマ：オール台湾！(1662)

カテゴリ：台湾家庭料理

台湾家庭料理台湾料理　☆　スイチェンパオ（水煎包）を作りう～パート２は　 2006/07/27 の
阿輝的台湾家庭料理！！パート２の日記の中からの画像レシピの移動です

画像容量がいっぱいになりましたので、こちらをご覧下さいね
又、阿輝的台湾家庭料理！！、宜しくお願い致します

「先に、皆様にお知らせとお詫び」

昨日の日記は昨年の日記の移動ですが、今日の日記と同じ日に更新してますが、こちらが先に昨年こうした日記です。この続きが昨日の日記でした。。。ややこしくてすみません！

今日の日記の続きになりますが、お昼ご飯を食べて、娘と主人は近くのプールまで自転車で行きました。
やれやれ～掃除の続きでもしましょ～と昼ドラでも見ながら２０分もしない内に『ピンポォ～ン』エッ誰

インターホンの画面に映っているのは娘と主人

帰ってきたのです・・・・

その訳は、娘がプールに入って２分位で、雷が鳴り出し、プールは中止になったそうで・・・
仕方なく帰って来たようです

残念でしたね。今年初のお出かけプールだったのに・・・

又、次ですね・・・

と言う事で、帰って来たら早速スイチェンパオ（水煎包）作りに取り掛かりました。

プールに行く前に段取りとして、
こちら

キャベツを２５０グラム計り、下記画像の様に刻みボウルに入れます。

そしてその右隣の様に塩と砂糖少々入れ、よくもみます。

時間を又置きもみと２～３回繰り返し、ねかしておきます。

その後、皮の材料の薄力粉と強力粉を各。１２５グラムずつボウルに入れます。
そして、ベーキングパウダー３グラムをいれます。塩５グラム・砂糖５グラム入れます。

別の容器に温い水１２５ＣＣを入れ、イーストキンを３グラムを入れかき混ぜます。

その混ぜた物を下記画像の右てのように入れこねます。

それを入れた物を下記画像のように入れこねます。

こねあげたら、ラップをして１５分ぐらい発酵させます。

続きは長くなりそうなので又明日にさせて頂きますね

なんだか、この頃夜更かし出来なくなりました・・・今から寝ます～

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