阿輝的台湾家庭料理！！パート１

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2007.11.13

台湾料理レシピ☆花ニラとヤリイカの塩炒め

テーマ：オール台湾！(1663)

カテゴリ：台湾家庭料理

台湾家庭料理台湾料理レシピ☆花ニラとヤリイカの塩炒めは　 2006/06/26 の
阿輝的台湾家庭料理！！パート２の日記の中からの画像レシピの移動です

画像容量がいっぱいになりましたので、こちらをご覧下さいね
又、阿輝的台湾家庭料理！！、宜しくお願い致します

これからの話は、先日の北京語教室の振り替えの日の事なのですが、先生の家に行く時の話である

子供が帰って来る前に用事を済まそうとエレベーターに乗ろうとした時に、　 点検中 のふだが・・・・

仕方なく最上階から下に買い物をして帰って来るとまだ、 点検中 なのです、運動と思えども、どうしてこう体力なのい時に地獄のような階段なのでしょう～

上っても上っても、足も膝もがくがくで・・・・・

フラフラな体力がなおさら倒れそうになってめまいをしながらも必死で家にたどりつ来ました

そして、子供と先生の家に自転車で行こうと外に出ると今度は雨

あぁ～本当についてない・・・

タクシーでは近すぎるし

歩いていく事にした。いつもは自転車だから気にも止まらない道のりなのですが、坂道ばかり

息切れ・動悸・・・疲れが絶頂で暑いし冷や汗もの、そしてやっと先生の団地についた、しかし

又先生の住まいは最上階しかもエレベーターが無いなんで具合の悪い時にこんな事が重なるんだろう～
もう一息だぁ～階段を上って上ってハァ～ハァ～言いながら傘を杖代わりに、なんと情けない・・

私もうこんなに体力のないおばちゃんになってしまったのか・・・

絶対、この１年で体質改善してみせるぞ～と気合だけ燃えたのでした

と、私の体力話はここまでにして、レシピですよね

『花ニラとヤリイカの塩炒め』

『材料』

花ニラとヤリイカの塩炒め～！.jpg

花ニラ・ヤリイカ・ニンニク・白葱・塩・旨み調味料・たかのつめ（下記画像にあります）・サラダ油・水　少々

花ニラとヤリイカの塩炒め～２.jpg

上記画像の様に切ります。
タカのつめも中の種を取り除いて下さいね。そしてイカも切ります。

『作り方』

花ニラとヤリイカの塩炒め～３.jpg

フライパンを火にかけ、サラダ油を入れます。
薬味のニンニク・白葱・タカのつめを入れ風味が出るまで炒めます。

花ニラとヤリイカの塩炒め～４.jpg

風味が出たらイカを入れ炒め

花ニラとヤリイカの塩炒め～５.jpg

花ニラを入れ炒めます。

花ニラとヤリイカの塩炒め～６.jpg

画像はボウルの水がいっぱい入ってますが入れる量は少量入れ炒め

花ニラとヤリイカの塩炒め～７.jpg

味つけに塩・旨み調味料をお好みでいれ炒めます >

花ニラとヤリイカの塩炒め～８.jpg

さあ、出来上がりです

花ニラのシャキシャキ感ヤリイカの柔らかさアッサリとした味つけが素材の味をふんだんに出してますから本当に美味しいですよ～
そうそう５月１４日日記☆台湾料理パーティーでもこの 『花ニラとヤリイカの塩炒め』 はお客さん方に大絶賛だったんですよ

是非、作ってみて下さいね

現在、下記花ニラの種が人気のため売り切れでございます。本当に残念
運がよければスーパーやデパ地下で購入できます事願っていますよ

にら春蒔き種子中国野菜花ニラ3mL小袋詰