事例 あかひげ
本田武義さま 有限会社あかひげ 代表取締役
若きころアメリカに渡り、ロッキー青木氏のステーキハウス「ベニハナ」にて修行お客様の目の前でステーキを
調理して喜ばれるエンターテイメントな接客を学び、帰国して宝塚市に「ステーキハウスあかひげ」をオープン。
雰囲気と評判でタカラジェンヌも足を運ばれるお店です。
キャリアを積み重ね、事業一筋に進んできた反動でか、本田様、本来のバイタリティーが影を落としたかのようなスランプに陥り、
働きの原点、生きることの原点を探る作業を通じて、自分の存在を再確認することとなりました
エンターテイメントな接客とは、ステーキを手さばき鮮やかに、お客様に目の前で焼き上げ感動までも与える楽しい演出、
場を共有する方々の心がイキイキとする舞台でもあるようです。
そして本田様は毎朝食事の時、すわった目の前の壁に似顔絵を掲げてご自分のアファーメーションとしているそうです。
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制作： オンリーワン理念研究所
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