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白壁ネット
組合事務局を仰せつかっております。本来なら宿泊情報やら観光案内が主になるところですが、小さな市なので話題も尽きる…となれば趣味の音楽・演劇談義などをつれずれと…。
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日本語教師のヨック…
ヨックン9901さん
Be Natural ～あり… きらりん♪7777さん
健康広場 kamiogiさん
ＣＨＩＮＥＳＥ Ｐ… ｊｉａさん
明日は明日の風が吹… haru風 茜さん
Be Natural ～あり… きらりん♪7777さん
健康広場 kamiogiさん
ＣＨＩＮＥＳＥ Ｐ… ｊｉａさん
明日は明日の風が吹… haru風 茜さん
2007年12月08日
カテゴリ： 組合
組合ホテル旅館を紹介しながらの忘年会特集も、残すところ今回を入れて
あと２回。結構日程を使ってしまいました。鍋の特集はと言うと、好みが
先行してしまい、読んだって殆ど役立たないものばかり…、なんていうと
原稿を抜粋したとこに失礼かな。本日の食材は イノシシ 通称ボタン鍋ですね。
実は私、表の顔は消防士裏の顔は猟師という友人がおりまして（彼は漁師
でもある）時々イノシシの肉やら、鹿肉の燻製をご馳走してもらってます。
本日ご紹介する旅館もボタン鍋が名物なんですけどね。
ぼたん鍋の起こり
明治時代、肉食禁止が解かれると、兵庫県篠山町でみそ仕立てのぼたん鍋が
生まれ、さらに食用として広く親しまれるようになりました。
篠山に陸軍歩兵部隊第７０連隊が駐屯すると、彼らは訓練と称して捕獲した
イノシシの肉をみそ汁にして食べ、さらにアレンジしたものが「ぼたん鍋」
の起源に なっているといわれています。
篠山で過ごした若者は全国にぼたん鍋の存在と その中でも美味しいのは
丹波篠山産ということを広めたといわれています。
さて、本日のご紹介は 松風荘旅館
（組合ＨＰ）松風荘旅館 へジャンプ
松風荘旅館（自社ＨＰ） へジャンプ
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御無沙汰しておりました。 2009年09月23日
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ふるさと情報 2009年08月14日
イノシシ通称ボタン鍋
kamiogi
さん
Re:イノシシ通称ボタン鍋(12/08)
白壁ネット
さん
kamiogiさん
＞こんにちは。
＞冬は鍋料理が合いますね！
＞猪の飾りは、本当に牡丹のように美しいですね！
＞食欲が注がれます！
-----
実は昨日、同窓会準備会の集まりで味噌味ボタン鍋を食べてきました。とても美味しかったのですが、会自体は鍋のエネルギーが効いたのか、かなりエキサイトしてしまった。 (2007年12月09日 17時57分57秒)
＞こんにちは。
＞冬は鍋料理が合いますね！
＞猪の飾りは、本当に牡丹のように美しいですね！
＞食欲が注がれます！
-----
実は昨日、同窓会準備会の集まりで味噌味ボタン鍋を食べてきました。とても美味しかったのですが、会自体は鍋のエネルギーが効いたのか、かなりエキサイトしてしまった。 (2007年12月09日 17時57分57秒)
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