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(3)

2014年09月26日

野菜の保存

カテゴリ：節約

野菜が高いのはご存知の通りです。

痛んでしまうともったいない。

そこで

私は何でも冷凍しています。

今日は買ってくる日なんで

まとめてカットして　冷凍しました。

今日は　ニンジン、オクラ、ナス、ピーマンを

追加したので全てカット。

使うときに便利。

最初はカットの種類別にしてましたが

そこまで分けると　めんどくさいし

何がどこになるかを　把握できなかったんでやめました(^^;)

野菜は皮も使えるものはとっときます。

写真のニンジンも　皮をむいてますけど

ピーラーで皮無むくときに　少し多めに

ピーラーをかけて皮以外もスライスしときます。

そうすると使いやすいです。

こうしてジップして冷凍します。

このほか

場所にもきっちり入るので　スペースが空きます。

そして使うときは　かっとしなくて良いので早く

調理できます。

とくに煮込みが必要な料理のときは

細胞が破壊されるので　早くとろとろに崩れます。

それでも　特に問題なく使えてます。

今日は中華にしようと娘と言ってますんで

この材料で作ります。

試してみてください。

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