ありがとうございます☆

Profile

まゆみんぐ３５８

フォローする

Freepage List

アイリッシュソーダブレッド

< 新しい記事

新着記事一覧(全1003件)

過去の記事 >

2008.07.16

昨日はえみちゃんから教わったカレーを作りました。　

これがとてもおいしかった！　暑さでヘロヘロしてる身体に活力をくれて、いい感じです。えみちゃん　ありがとう！

このカレー、たまねぎのみじん切りの多さにびっくり！お鍋いっぱいにあった、みじん切りが、あめ色に炒めていくうちに、最後にはお鍋にちょっぴりになっちゃう。いためる時間は一時間から一時間半ぐらい。

私はお友達に教えてもらった、レンジにチンしてからいためるという裏技で、インチキしました　　　
（レンジを捨てた友人が何人もいますが、私はありがたく使わせてもらってます。）これのおかげで時間短縮できました　　

ほかにもナンを作ったりしてたから、私にしてはかなり時間をかけました。

料理と向き合うってことは、作る私も、食べる人も、たくさん元気にしてくれるものなんだなぁって、改めて思いました。
ここんところずっと手抜きだったな～。

さぁ　あなたも作ってみる？　

《材料》

（Ａ）
たまねぎ　みじん切り　大３個
にんにく　すりおろす　２かけ
しょうが　すりおろす　親指大１かけ
オリーブ油（または他の植物油）　大さじ３

完熟トマト　３個
ヨーグルト　２００cc（１カップ）～適宜
お好みのブイヨン（チキン、コンソメ、野菜ブイヨン）適宜
水　約４００cc～適宜

カレー粉　大さじ２～３
シナモン　適宜

《作り方》

（１）熱した鍋にオリーブ油を入れた後、他の（Ａ)の材料をいれて中火でいためる。たまねぎが茶色くなるまで１～１時間半じっくりと気長に色づかせていく。
レシピによると、これがおいしさの半分を担うそうです。

他の用事や家事をしながらだと、思いのほかすぐにできますよ。

（２）トマトは葉の部分と固いところを切り落とし、皮と種をつけたまま乱切りにし、フードプロセッサーなどにかける。

（３）たまねぎをいためたら、トマト、水、ブイヨン、ヨーグルト、塩、、カレールー、カレー粉、シナモンをいれて煮立たせる。火が通ったら、出来上がりです。

*****************

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう