そばかすＴｅｄｄｙ

あんぱん

+++　あんぱん　+++

anpan

★生地材料　（10個分　バターロールの生地を使います。）

強力粉・・・・・280ｇ
バター・・・・・50ｇ
砂糖・・・・・大スプーン3
スキムミルク・・・・・大スプーン2
塩・・・・・小スプーン1
水・・・・・150ml
卵・・・・・中1/2個（約25ｇ）
ドライイースト・・・・・小スプーン1

（注）スプーンの容量は市販の計量スプーンと異なります。
　　　生地はホームベーカリーによって異なると思いますので、ご承知おきください。m(._.)m

〔あん〕
こしあん・・・・・400ｇ（つぶあんやかぼちゃあんでも・・・お好みで！）

〔ドリール〕
卵（溶く）・・・・・中1/2個
けしの実・・・適量（ごまでもOK！）

生地作りまではホームベーカリーにやってもらいます。（1時間30分）

★生地が出来たら

１　生地を約55ｇずつに分割して丸め、ふきんをかけて10～20分休ませる。

２　あんを10等分して丸める。

３　１を直径約10cmにのばし、２を包む。

４　丸く形を整え、真ん中をくぼませる。

５　４を並べて霧吹きし、30～35℃で20～30分発酵させ、ドリールを塗る。

６　けしの実を振りかけ、予熱したオーブンで約15分焼く。（170～ 190℃）

かぼちゃあんと半分づつにしてもいいかも♪

《かぼちゃあんの作り方（5個分）＝かぼちゃ（ゆでてつぶす）・・・250ｇ、砂糖・・・50ｇ、シナモン（好みにより）　これをよく混ぜる。》

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