そばかすＴｅｄｄｙ

カレーパン

+++　カレーパン　+++

kare-pan

★生地材料　（12個分　ピザの生地を使います。）

強力粉・・・・・280ｇ
バター・・・・・14ｇ
砂糖・・・・・大スプーン1
スキムミルク・・・・・大スプーン1
塩・・・・・小スプーン1
水・・・・・180ml
ドライイースト・・・・・小スプーン1

（注）スプーンの容量は市販の計量スプーンと異なります。
　　　生地はホームベーカリーによって異なると思いますので、ご承知おきください。m(._.)m

〔具〕
Ａ（合びき肉・・・150ｇ、玉ねぎ（みじん切り）・・・70ｇ、土しょうが（みじん切り）・・・少々）
冷凍ミックスベジタブル・・・・・70ｇ
Ｂ（塩・・・小さじ1/3、こしょう・・・少々、カレー粉・・・大さじ2/3、トマトケチャップ・・・小さじ1）
サラダ油・・・・・大さじ2/3

生地作りまではホームベーカリーにやってもらいます。（45分）

★生地が出来たら

１　生地を約40ｇずつに分割して丸め、ふきんをかけて10～20分休ませる。

２　フライパンにサラダ油を熱して、Ａをよくいため、さらにミックスベジタブルを加えていためる。

３　２にＢを加え、汁っぽさがなくなるまでいためる。

４　あら熱がとれたら等分し、１個ずつラップに包んでおく。

５　１を楕円形にのばし、４をのせて２つに折り、合わせ目を止め、形を整える。

６　合わせ目を下にして並べ、30～35℃で約30分（約２倍になるまで）発酵させる。

７　約170℃の油で、キツネ色に揚げる。

具を作らなくても、普通のカレーを入れてもＯＫ！

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