腰軽女のグルメ日記

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先日、彼にとっても美味しいナポリタンの店に連れて行ってもらい、

と～っても美味しくできたので、忘れないうちにレシピを。
（多めの２人分）

タマネギをたっぷり（１個）と、みじん切りした人参１／２本、
安いウィンナー（安いというのがポイントです）、細切りにしたピーマン２個を
オリーブオイルでじっくり炒め、（あれば）ハーブソルトで軽く味付けする。
（好みでにんにくを）
ケチャップに、味噌と?油をいれたものをどばっと入れて、更に炒める。

を入れ、更に煮込む。
その間にスパゲッティをゆでる。（なるべく太めなものを）
ソースの仕上げに、おたふくソースを入れる。
固めにゆであがったスパゲッティを入れて、和える。

す～んごく美味しかったです。
今度はおたふくソースの代わりに、ウスターソースをいれてみようと思っています。
彼も、生涯１位タイナポリタン（もう１つは先日食べに連れて行ってくれた店）
とほめてくれましたよ☆
ちょっと味は濃いめなので、大人向けです。
付け合わせの生野菜や温野菜を用意して、舌を休ませるとより栄養的にも味も
バランスがとれて良かったです。

ポイントは、最初にオリーブオイルでじっくりいためて野菜のだしを出したのと、
隠し味の味噌・醤油・おたふくソースです。

これからお正月用のビーフシチューと、おせちを作ります♪

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