☆心はぽっかぽか☆

　　美味しい美味しい　 【ひめのもち】
　　　　　　やっぱ　もち米　といったらコレですかねぇっ

　　　　日本一のもち米は　と聞かれてもぉ。。。

　　北海道の名寄　か　岩手の　紫波　か　・・・　はたまた　・・・

　　うるち米(普通のお米)と違って　ピン　と 　来ないですよね。

　　でも、　伊勢の有名な【赤福】 あれは名寄の餅で作られていると聞きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本　当　か　な 　

　　もちろん私は岩手出身なので、　紫波の餅米が一番と思っているのですが。

　　　　紫波町のある直売所では「〇〇さんの大福」が評判。
　　大福が並べられると、　　平日でも午前中でほとんど売り切れてしまうそうな。
　　お客さんたちは車で30分以上かけてやって来て、こぞって買って行くらしいのです。

　　なぜこんなに売れるのかというと、大福のもちが「もち米100％」だから。
　　アンコ入りのおもちが大福なのだから当たり前だと思うのですが、
　　実はこれ、当たり前ではないんです。
　　市販の大福はもちに求肥などの添加物が入っていたり、
　　酵素処理されているものがほとんど。

もち米だけではもちがすぐに固くなってしまい、
　　　　　　　　　　　　　　　　　流通に耐えられないからなのです。

　　　　　そこで…

　　　　　　　そのおばちゃんが作る　 固くなりにくい大福　

　　　ご自宅でお餅をつかれる方、試してみてはいかがでしょう。。。 

　　　お正月の　お餅は　固くならなきゃ困りますが

 　　　　 固くならない餅のつき方

おまけ… もち米　【1合単位】量り売り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩手県南産【ひめのもち】