毎年、ほとんど同じレシピで作ってます。
いつも、ガナッシュが固まらなかったり、テンパリングがうまくいかなかったり。
温度計も割れて捨てちゃってから、新しく買ってないし。
でも、味はおいしいから…いいよね


材料は、富沢商店で購入

ビタースイートとキャラメル味をミックスしてテンパリング


手のひらで転がして、ラフにコーティング。


容器はタッパーです

一粒がかなり大きいので、ゆっくり楽しめます。あまったコーティングチョコは、ドライ苺にからめてみました。