2009年11月09日
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カテゴリ: 別荘生活



20091101_k11

先月末、お山の山椒。パカッと割れて、すっかり乾いた山椒の実。




20091101_k12

皮の部分を少しかじってみると、
柑橘系の香りとともに、びりっとしびれる刺激。
今年は少し採ってきてみました。
麻婆豆腐とかに使ってみたいけど、
最近、麻婆豆腐作ってないんだな。


ねむるん.gif
種も食べられんのかな?
デジイチ用.jpg

初回更新日時 2009年11月9日 23時23分45秒





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最終更新日  2009年11月09日 23時23分48秒
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Re:花椒(11/09)  
わっ、初めて見ました^^山椒ってこんなのなんですね。
うちもマーボー、作ってないなぁ。といってもいつも混ぜるだけのやつだけど。 (2009年11月09日 23時39分15秒)

Re:花椒(11/09)  
たまき さん
めずらしいもん見せてもらった(^^)
干したり煎ったりするの? (2009年11月10日 00時16分29秒)

りんご(*^_^*)さんへ  
そら豆  さん
割れる前は、真っ赤できれいな実なんですよ。
麻婆豆腐。一応、ひき肉や葱、生姜、豆板醤、味噌などで作るんですが、
いまいち味が一定しないんですよ~
(2009年11月10日 00時38分03秒)

たまきさんへ  
そら豆  さん
すっかり乾燥していたから、このまま皮の部分を砕いて使えると思ってるんだけど、
どうだろう?もう少し調べてみよ。
(2009年11月10日 00時39分53秒)

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