（洋）シーフードクリームパスタ
このＨＰでご紹介のムール貝のクリームソースを作るといっつも大量にあまるスープ。これすっごくおいしいのです。パンにつけて食べたりしていましたがそれでも、たーーーっぷり残ってしまいます。カルボナーラからヒントを得て思いついたのがコレ。
▼材料
「ムール貝のクリームソース」を作った後の残りスープ。ムール貝も少々残しておきましょう。（ムール貝ではなくあさりを使って最初から作っても簡単です。）、粉チーズ、お好みのパスタ、飾り用パセリ、卵黄
▼作り方
１．ムール貝のクリームソースの残りスープを温めます。
２．（1）に少々粉チーズを入れて溶かします
３．茹で上がる前の少し固い状態のパスタを（１）に入れます。
４．少し火を通してパスタがアルデンテになった頃に火を止め、卵黄を入れてよくかき混ぜます。
５．クリーミーにならなかったら、もう少しを火を通します。
※火を通しすぎると卵がモロモロになるので注意
６．パセリを散らして完成
◎他にエビやイカなどを足すとさらに豪華です。
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