（韓）タットリタン
▼材料
鳥もも肉
玉ねぎ、じゃが芋、人参、キャベツや長ネギ（お好みで）、にんにく
ソース（コチュジャン、ゴマ油、砂糖、コショウ、ケチャップ）
酒、コチュカル（唐辛子の粉）
▼作り方
１．熱湯に鶏肉を入れて少々煮て余分な油を落とします。
２．水を入れ替えて、野菜類と鶏肉を入れて酒と醤油、コチュカルを入れて煮込みます。
３．しばらく煮込んだ後（２）のスープを少々取り出しソースの材料を溶かしてソースを作ります。
４．（３）の鍋にソースを入れてさらに弱火で煮込みます
５．最後にケチャップを少々入れます（←ここは入れなくてもよい）
◎一度煮込んだ後、一旦火を止め冷ましてからもう一度火を入れると味がよくしみこみます。
◎ケチャップを入れると少しマイルドになります。子供達にはそうすると人気があるようです。、
◎韓国の醤油は日本の醤油と味が全然違います。出来れば韓国の醤油を使う方が本格的です
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