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ともそう

お菓子・スイーツ（作る・食べる）が大好きな主婦です。日本全国のお菓子や、手作りレシピなどお菓子に関することをいろいろとご紹介したいと思います。その他、私が買った商品やおすすめ商品、ダイエット、産み分け、育児のことなども書いていきます。

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2005年10月02日

だんなが焼いたコーンパン

(6)

テーマ：パンを焼こう！(15825)

カテゴリ：手作りおやつ＆手作りパン

昨日私が図書館で借りてきた東南アジアの人気パンという本を読んでいて、
でかい声で「おいしそうだなあ･･パン食べたいなあ～」と言っていると、

だんなが「ほんじゃあ、焼こうか？」と言うので、
食べたかったコーンパンを焼いてもらいました。

ああホンマこんな時はうちのだんなは便利だなあ。（一応元パン職人）
ちなみに時間は朝４時（笑）

だんなが焼いたコーンパン

えっとレシピは、東南アジアの人気パンの中のバターロールのレシピです。

焼きあがった感じは、
私の好きな感じにやってもらったので、
底面はパリッと、中はふんわりしています。
（２３０度くらいの高温で短時間焼き→下火強いで焼いています。）

ただ、今回朝の寒かったことと少量だったということで
生地が冷えてしまい膨らみはいまひとつだった・・ということです。
（私はおいしかったし、よく分からないのですが・・）

またこのレシピは、水分が多くべたつきぎみで
取り扱いが難しい・・らしいです。
ただその水分が多い分、ふんわりとできるようです。

コーンを混ぜこねあがった時のかんじ

コーンパンのポイントを聞いてみました。

＜だんないわくコーンパンのポイント＞
・コーンの甘さをみる。
（甘いと感じる時は、塩を少々加える）

・コーンの水気をしっかりきる。

・コーンを混ぜる時混ざりにくい時は、粉を少し振ると混ざりやすくなる。

・コーンを混ぜる時は、 こねあがる直前　（９分くらい）
（そうすると、コーンが完全に混ざった時がこねあがりのタイミング）

・混ぜる時コーンが外に出やすいので、 たたむを繰り返す と混ぜやすいそうです。

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家ちょっと変えてみたので、遊びに来てね♪　家～い→

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最終更新日 2005年10月02日 10時52分48秒
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■コメント

Re:だんなが焼いたコーンパン(10/02)

Pinｋｙさん

職人さんって、家では何もしないものと思っていました。

ともそうさんの旦那さん、やさしいーーー。

しかも早朝４時から！！

パンを焼くのは、早朝のイメージではありますが。

「うちのだんなは便利だなあ」なんて言ったら、バチが当たりますよん。

(2005年10月02日 13時36分37秒)

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いいなー

ｐｏｃａｎさん

ご主人、すごいです!素敵です!!
あたしも焼きたての手作りパンが食べたいー。
しかも自分の好みに合わせて焼いてもらえるなんて・・・幸せですね! (2005年10月02日 22時17分18秒)

返事を書く

Re:だんなが焼いたコーンパン(10/02)

Miyu Ballon さん

いいなぁ～朝から手作り焼きたてのパン！羨ましい～＊
さすが元パン職人さんですね～。 (2005年10月02日 23時21分23秒)

返事を書く

Re[1]:だんなが焼いたコーンパン(10/02)

ともそうさん

Pinｋｙさん
＞職人さんって、家では何もしないものと思っていました。
＞
＞ともそうさんの旦那さん、やさしいーーー。

＞しかも早朝４時から！！
＞
＞パンを焼くのは、早朝のイメージではありますが。
＞
＞「うちのだんなは便利だなあ」なんて言ったら、バチが当たりますよん。
-----

うん。確かによく職人さんは家では作らないって
聞くよね～。
うちも仕事で焼いてた頃はめったに作らなかったかも。
最近は、パン屋さんに行ってパンを見たり、私がコレがおいしそうだとか言ってると、作りたくなるようです。単純？？

うん。でも、行程を見ていると大変だなあとか思うので、確かに感謝しなくちゃあなあ。反省。

(2005年10月03日 02時06分44秒)

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Re:いいなー(10/02)

ともそうさん

ｐｏｃａｎさん
＞ご主人、すごいです!素敵です!!
＞あたしも焼きたての手作りパンが食べたいー。
＞しかも自分の好みに合わせて焼いてもらえるなんて・・・幸せですね!
-----
ありがとう。
ただ、そのせいで！？パンのことになると、
ポン屋さんに行って私が買おうとしても、
コレはどうだとか細かくて、なかなか買えませんが（笑）
(2005年10月03日 02時09分22秒)

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Re[1]:だんなが焼いたコーンパン(10/02)

ともそうさん

Miyu Ballonさん
＞いいなぁ～朝から手作り焼きたてのパン！羨ましい～＊
＞さすが元パン職人さんですね～。
-----
うん。ただ焼きたてっておいしいので、
食べ過ぎてしまいます。
コーンパンも４個は軽くいけます・・
（食べ過ぎ・・）
(2005年10月03日 02時10分41秒)

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