2014.12.29
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ちがさき粋酔会（すいすいかい）望年会。
【２種類のカルパッチョ盛り合わせ】
＊ 真蛸のジェノバソース
＊ カンパチの粒マスタードソース
そしてお酒は岡山県の 温羅（うら）純米吟醸 。
岡山の酒販店、 酒のみむら の三村勝則氏がプロデュースして
造らせているお酒。
ことができます。
このお酒は燗上がりするので、冷では試飲程度にしていただ
いてお燗で召し上がっていただきました＾＾
「燗上がり」という言葉を実地体験していただきましたよ＾＾
３皿目は。。。。。
【金柑と春菊のサラダ】
塩味が抜群に美味かった生の春菊！！
私の他にも今回の一番だと言っていて参加者がいましたよ
そしてお肉の登場です
【合鴨のタタキ 柚子と塩を添えて】
さて、肉が出てきましたよ
岐阜県の 小左衛門 。
dancyu ２月号の日本酒特集の中で特に取り上げられているきもと。
既にキャンセル待ち状態になっているちがさき粋酔会１月例会
で特集する予定ですが、今回はそのdancyu２月号（2015年1月6日
お酒を推薦している新橋の 朧酒店 で購入したので偶然ともいえ
ないかなｆ＾＾；）用意できました＾＾
実は同じブランドの同じコンセプトのお酒で、今回は昨酒造年
度に造られた（２５ＢＹ）のものと熟成酒（２２ＢＹ）をお店
で両方発見したので、縦呑みです＾＾
２５ＢＹは燗と冷の呑み比べ。、２２ＢＹは先にお燗をしたら
デザートに合わせたくなったので、残りはキープです＾＾
そしてお燗を合わせた料理がこちら＾＾
【ずわい蟹とジャガイモとマッシュルームのグラタン】
皿でかい！美味しい
きもとのお燗がばっちり合いましたよ＾＾
【２種類のカルパッチョ盛り合わせ】
＊ 真蛸のジェノバソース
＊ カンパチの粒マスタードソース
そしてお酒は岡山県の 温羅（うら）純米吟醸 。
岡山の酒販店、 酒のみむら の三村勝則氏がプロデュースして
造らせているお酒。
ことができます。
このお酒は燗上がりするので、冷では試飲程度にしていただ
いてお燗で召し上がっていただきました＾＾
「燗上がり」という言葉を実地体験していただきましたよ＾＾
３皿目は。。。。。
【金柑と春菊のサラダ】
塩味が抜群に美味かった生の春菊！！
私の他にも今回の一番だと言っていて参加者がいましたよ
そしてお肉の登場です
【合鴨のタタキ 柚子と塩を添えて】
さて、肉が出てきましたよ
岐阜県の 小左衛門 。
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ないかなｆ＾＾；）用意できました＾＾
実は同じブランドの同じコンセプトのお酒で、今回は昨酒造年
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で両方発見したので、縦呑みです＾＾
２５ＢＹは燗と冷の呑み比べ。、２２ＢＹは先にお燗をしたら
デザートに合わせたくなったので、残りはキープです＾＾
そしてお燗を合わせた料理がこちら＾＾
【ずわい蟹とジャガイモとマッシュルームのグラタン】
皿でかい！美味しい
きもとのお燗がばっちり合いましたよ＾＾
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ジョージＥＺ
facebookをやりだしてからすっかりブログから遠ざかっていました。 2013年4月からスタートした「ちがさき粋酔会（すいすいかい）」もすっかり定着し、日本酒講座も不定期でやらせていただいております。 そして相変わらず「日本酒は世界に誇る食中酒」というコンセプトを売り物にしています。 日本酒がとても身近になってきた今、これを世界のスタンダードのするべく、原点に戻って、またこのブログを再開して行こうかと思っている今日この頃です。
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