やっぱり日本酒が大好き^^

やっぱり日本酒が大好き^^

2020.01.27
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今月末に発売されるグルメ本に日本酒の記事を書かせていただきました^^

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

世界のおつまみ図鑑
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書いたのは日本酒の基礎知識で4ページなのですが、実はこの本に掲載されているほとんどの料理を味わって、日本酒とのペアリングを考えてあります。

残念ながら紙面の都合でほとんど反映されていませんがf^^;

正直言って、中にはペアリングが難しいと感じた料理もありましたが、基本的には長年言い続けている「日本酒は世界に誇る食中酒」
を確認した体験となりました。

なので、今年のちがさき粋酔会はこの本の取材でお世話になったお店でもやらせていただきます。

日本酒は和食!と思っている皆さんの観念を書き換える体験を、是非チャレンジしてみてください^^

とりあえず、今4月くらいに考えているのが

銀座コリドー街にあるラテンレストラン 

TORO TOKYO

ラテンの料理と日本酒を合わせるチャンスは滅多にないですよ^^

蔵元さんでもご興味のある方は是非ご連絡をください^^

その他に、一昨年の4月に開催した横浜馬車道の韓国料理もまたやりたいし、イタリアン、フレンチは当たり前にマッチするので、やりたいし^^

そこに日本料理ももちろん忘れずにウィンク

引き続き美味しいお店を開拓していきますから、是非自分のお店で会をやって欲しい方もご連絡お待ちしております





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最終更新日  2020.01.27 13:43:02
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