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Comments
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February 17, 2007
テーマ： カフェ話。(2098)
カテゴリ： 4．素敵なお付合い仲間
八王子駅南口から徒歩１０分、１６号線沿いにある元酒屋さんの自家製炭火焙煎の珈琲店です。 自家製というのはミルを除いて焙煎装置、冷却装置全てがお手製、ハンドメイドなのである。
囲炉裏を囲んで川久保氏の右に炭、そしてコーヒー単品ごとに挽く（香りと味が混じらないよう）数々のミル。
左に見える細長い筒が、実用新案をとった「焙煎豆のチャフ分離装置」。クラッシュ荒挽きした豆を円筒の上から入れ、チャフをエアで分離し吸い取るのである。正しく炭火の遠赤外線を使ったコーヒー焙煎の囲炉裏工房だ！♪
HPはこちら
から
川久保店長、これからもどうぞご愛顧よろしくお願い致します♪。
(
合
)
川久保商店
東京都八王子市寺町３５番地
電話 ０４２－６２２－０９５１
FAX ０４２－６２２－０９５１
人気blogランキング 毎回Crickありがとうございま～す^^♪
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toshinny
コーヒー豆とフルーツ果汁＆シロップ卸販売会社サニーフーヅの社長が、仕事とプライベートの気づきや出来事を毎日記す自分みがきのオンオフ日記 毎日更新1000日を達成記念に旧タイトル＜サニーオーナーのカフェなカジュアル日記＞から10/1'08変更しました。
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