カフェな時間♪～サニー社長の自分みが記

米国ディードリッヒ社製の焙煎機、 （株）ノーザンコマーシャル 日本総代理店のトレーニングルーム（渋谷区富ヶ谷2-14-4）に招かれて、清水社長に久しぶりにお会いしてきた。電話を頂き、新しい排煙処理装置が出来たので是非見て欲しいということであった。

後ろ部分の円形の筒部分で再燃焼させて排煙を無臭状態までクリーンにする。この業務用マシーン（３ｋｇ釜、下の黒は卓上型500ｇサンプル釜）は、主要部分が特殊金属の同一仕様なので大変熱効率が高く、豆の芯まで香ばしく、水分率が違っている豆を混合焙煎しても均一の色合いでローストできる優れものなのである。

併せて、うれしいことに燃費がいい、これは経費削減、省エネルギーには最適ではないか。通常のガス使用量（プロパンも同様）のほぼ５０％減でローストできる。

当社にも来て頂いた清水社長、焙煎はもとよりコーヒー業界、産地にも詳しくあれこれ情報と意見交換が出来て大変有意義な時間を過ごすことが出来ました。アフターファイブには、食事までご馳走になりありがとうございました。

こちらのショールームでは、いつでもコーヒーの焙煎体験が出来ます。エスプレッソマシーンもラインナップされていますので出店等でご興味のある方、 詳細はこちら よりお問合せ下さい。

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