生チョコ
ティラミスを作った時の残りの生クリームで作ったよ。
お好きなチョコレート、お酒で作ってね
お好きなチョコレート、お酒で作ってね
<< 材料 >>12×12センチの箱一つ分位
- クベールチュールチョコレート・・・１００グラム
- 生クリーム・・・５０ｃｃ
- 無塩バター・・・１５グラム
- お酒・・・１５ｃｃ
- ココア・・・適量
<< 作り方 >>
・（バットなどの）型にオーブンシートをひいておく
・（バットなどの）型にオーブンシートをひいておく
- チョコを刻んで、ボールに入れておく。
- 生クリームを厚手の鍋にいれ、沸騰したら、1のボウルにまわしいれる。
- 少し時間を置いてから、ゆっくりゴムベラなどで、混ぜる。
- バターもいれ、ボールを湯煎にかけて、混ぜながら溶かす。
- 全部溶けたら、湯煎からはずし、粗熱が取れたところで好みのお酒をいれ、オーブンシートをしいた型に、高さ１センチくらいになるように流しいれる。（余ったら他の小さな容器に流しましょう）。
- 冷蔵庫で１時間くらい冷やし固める。
- 型からはずし、包丁などをお湯で温め、水気を拭いて、カットする。
- カットしたら、ココアをまぶし、できあがり。
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