ホテルサンルート米子☆スタッフブログ☆

商店街「笑い通り」のアーケードの端にある、老舗の林そば屋さんに再訪問です。
（前回のブログは こちら ）
大正時代からの佇まいで、20席ほどのこじんまりしたおそば屋さんです。

前回お邪魔したときは、ざるそばをおすすめしたんですが、今回は「げそ天そば￥600」です。
お店からのおすすめは、「天ぷらそば」となっていますが、ぜひ召し上がって頂きたいのはげそ天そばなんです。

お蕎麦は平打ちの太切り。ざるそばと同様のおそばですが、今回は温そばです。
冷たいお蕎麦ですと、しっかりした噛みごたえが持ち味なんですが、温そばではもっちりとした歯ごたえになっています(>_<)

林そば屋さんのお蕎麦は、「のどごし」じゃなくて、歯ごたえで食べる蕎麦なんです(*^^)v

そばつゆは、真っ黒！
見るからに辛そうなんですが、不思議と辛くないんです。
どちらかというと甘みがしっかりしたそばつゆなんです。
味醂がきいているのかな？
色のほうは、お醤油の色が強く出てるんですね。

そして、げそ天。こんがりと揚げられた「げそ」が香ばしいです。
イカの胴体よりも、げその方が香ばしく感じるんですよね～。

う～ん、お蕎麦と天ぷらってどうしてこんなに相性がいいんでしょうか？
そばつゆの中で天ぷらの衣がクタクタになってくると、お出汁にコクが増して、いっそう美味しくなります。
もうちょっと量が欲しいという方は、プラス￥200で大盛にもできますよ。

【林そば屋 】
【定休日】　日曜・祝日
営業時間　11：00～18：00
鳥取県米子市東倉吉町45
TEL 0859-22-5337

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