グレープフルーツティーゼリー
グレープフルーツと紅茶を二層になるように注がれた「フルーツティー」のゼリー版です。
おいしいですよ♪甘さ控えめレシピ。
＜材料＞４～５人前
グレープフルーツ ２～３個（もしくは、グレープフルーツ１個と、市販の１００％ジュース２５０ｃｃ）
紅茶抽出液 ２５０ｃｃ
砂糖 ティースプーン山盛り１杯
ゼラチン ８ｇ
ミントかレモンバーム（あれば）
シロップ（作る場合は、水：砂糖＝１：１で煮溶かす）
＜作り方＞
（１）グレープフルーツ１個をむいて、残りはジュースを絞り２５０ｃｃを計量する（足りなければ水を足してください）
（２）熱いままの紅茶の抽出液に、ゼラチン４ｇと砂糖を溶かし、氷水につけてさます。
大き目のタッパーなどに注ぎ、むいたグレープフルーツの半量を散らして固める。
（３）（１）のジュースの一部を鍋で温め、残りのゼラチンを入れて溶かす。
溶かしたゼラチン液を残りのジュースに戻して混ぜ、固まった（２）に注いで再び固める。
（４）大き目のスプーンですくって、ガラス容器などに盛り、残りのグレープフルーツと、ミントかレモンバームを飾る。
シロップを添える。
＊ガラス容器に小分けして流しても２層のゼリーになって綺麗だと思います。
＊ゼラチンの量は、パッケージに書いてある適切な量を使ってください。これは粉末ゼライスの分量で柔らかめにできる量です。
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