簡単！栗まんじゅう
普通は買うはずの栗まんじゅう、作っちゃいましょう。
和菓子って難しそうですが、全然そんなことありません。一時間もあれば焼くところまでいけます。
＜材料＞１０個分
栗甘露煮 ４～８個（好み＆価格と相談で・・・）
白あん ２５０ｇ（できればかためのを用意してください）
バター １０ｇ
砂糖 ４０ｇ
卵 １／２個（３０ｇ）
重曹 小さじ１／３
小麦粉 １００ｇ
卵黄 １個分
みりん 小さじ１
けしの実
＜作り方＞
（１）栗の甘露煮を荒く刻んで、白あんと混ぜ、１０個に丸めておく。
（２）ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れてすり混ぜる。そこに溶いた卵を少しずつ混ぜていく。
ボウルごと湯せんして砂糖を溶かす。
（３）（２）を氷水につけて冷やし、水少々で溶いた重曹を加えて混ぜる。
（４）（３）に小麦粉を加え、さっくり混ぜて生地の完成。
（５）（４）を、粉をたっぷり敷いた板の上において棒状にまとめ、１０個に切り分ける。
（６）生地を手で丸くのばし、（１）を包んで、栗の形に整える。
（７）（６）に、卵黄とみりんを混ぜたドリュウルを塗ってけしの実をつけ、１８０度のオーブンで１５～２０分焼く。
＊栗を丸ごと一個使ったものもおいしいです。その場合は、（１）で栗の実を白あんで半包み（栗の頭が出るように）にしてください。
白あんの量も少し減らしましょう。
私はその方が好きなんですが、面倒で（笑）
© Rakuten Group, Inc.
