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ペンギン南極
料理・畑・その他創作いろいろ
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2005/11/22
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3106)
カテゴリ： ごはん
さて、
今日はこんな具合です。
フタを開けると、即独特のキムチのにおいが・・・♪
ちょっとだけちぎって食べてみると、漬かりは浅いものの一応食べられる状態です。乳酸菌発酵成功のようです。
もう少し我慢すればいいんですが・・・我慢できないので、ひとつ切ることに。
なんだか、でっかいロールキャベツみたいです。これで白菜１／２個分。
中身は層になっています。
半分をざくざく刻んで器に。グラム計ってみると、４５０ｇありました。
おいしい。初めて作ったわりには上出来です。
でも漬かりがまだ、かなり浅い。あとちょっとしょっぱいかも・・・（これは塩抜きが足りなかった）
もう少し置いて、程よく漬かった頃に食べようと思います。
↓みらちゃまが「豚キムチ」っていうので・・・まだ酸っぱくないのに、作りました。
豆腐・ポーク入りだけど。
折角の味をつぶさないため、味付けはオイスターソースとこしょう、しょうゆをちょっとずつ。
これが！うま～い♪
炒めることで、浅漬かり状態がカバーされてる♪しかも、市販キムチの変な味がしなくて優しい味。
新米のごはんと一緒に・・・いくらでも食べられそう♪
今日はこんな具合です。
フタを開けると、即独特のキムチのにおいが・・・♪
ちょっとだけちぎって食べてみると、漬かりは浅いものの一応食べられる状態です。乳酸菌発酵成功のようです。
もう少し我慢すればいいんですが・・・我慢できないので、ひとつ切ることに。
なんだか、でっかいロールキャベツみたいです。これで白菜１／２個分。
中身は層になっています。
半分をざくざく刻んで器に。グラム計ってみると、４５０ｇありました。
おいしい。初めて作ったわりには上出来です。
でも漬かりがまだ、かなり浅い。あとちょっとしょっぱいかも・・・（これは塩抜きが足りなかった）
もう少し置いて、程よく漬かった頃に食べようと思います。
↓みらちゃまが「豚キムチ」っていうので・・・まだ酸っぱくないのに、作りました。
豆腐・ポーク入りだけど。
折角の味をつぶさないため、味付けはオイスターソースとこしょう、しょうゆをちょっとずつ。
これが！うま～い♪
炒めることで、浅漬かり状態がカバーされてる♪しかも、市販キムチの変な味がしなくて優しい味。
新米のごはんと一緒に・・・いくらでも食べられそう♪
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