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マフィンシドニー

食べることが大好きです。ビーチの近くのレストランで見習いシェフしてます。こちらシドニーより、オーストラリアらしい多国籍料理から、激甘スイーツ、賄い、お店のレシピ、自分のレシピを書いていきたいと思います。

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2008年12月14日

久しぶりの賄い特集☆

(2)

カテゴリ：賄い

週末は、お天気が良く、土曜日は３０度を越す暑さになりましたよ～。

久しぶりの賄いです。

６品紹介します(^^)

ランチメニューのラムサラダ。
ホモス（ヒヨコマメのペースト）の上にラム、上にかかっているのが、ミントヨーグルト。
サラダには羊のチーズがかかっています。
ギリシャ料理です。

現在のディナーメニューの、ペッパーコーンステーキ。
名前のとおり、胡椒がたくさん！
チリは食べなれたけど、胡椒の粒をたくさんつけて焼いたお肉に、胡椒が効いたソースは、かなりスパイシーに感じます！！
このビーフは、かなり味があって美味しいです！

ディナーの本日の魚メニューです。
多分、キングフィッシュ（ヒラマサ）だったと思います。

下にひいてあるのは、茄子のピュレー。
あとズッキーニフラワー。これ大好きなんです！
フラワーに詰めてあるのは、このときはヤギのチーズ。

ランチスペシャルの、オーシャントラウトサラダ。
サラダは、ミックスリーブスに、ヒヨコマメ、ビートルート、アボカド。
この組み合わせ最高です！！
ドレッシングはバルサミコとハーブオイル。

ディナーメニューのブルシェッタ。
焼いたプチトマトにホワイトアンチョビ（しょっぱくなくて酸っぱい）、ソルトリコッタチーズがのっています。

これ、私の賄いではなく、他の人のだったのですが、あまりに色がキレイで、写真撮りました。
マッシュポテトにラム。緑のトマトにサスサヴェーデ。
この緑のトマトってはじめてみましたが、すごく美味しかったです！