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磯トンボ
改造インナー竿(両軸仕様)と自製仕掛けを駆使し、年半年間に亘り千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する魚を狙い釣行する籠師です。
サイド自由欄
コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております。 m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
南房の海産物土産店で見かける「鯨のタレ」。
しかし、「鯨の竜田揚げ」は見かけない。
大昔、学校給食では良く出たものだが、
今では滅多なことで竜田揚げを口にすることはない。
偶然、netレシピで見つけた
「メジナの竜田揚げ」
早速、チャレンジしてみた。
☆メジナ（４２ｃｍ） １匹
☆生姜すりおろし 小さじ１
☆にんにくすりおろし １片
☆青葱 １本
・醤油 大さじ２
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・片栗粉 適量
1；生姜とにんにくは摩り下ろす。
葱の青い部分はそのまま漬ける皿に入れる。
2；メジナ（白身魚）は食べやすい大きさに切っておく。
3；１に酒、みりん、醤油を入れ、魚の身を漬け込む。
（時間；１～２時間）
4；汁気を切って、片栗粉をまぶして、
１８０℃の油で揚げて出来上がり
メジナは断然に皮付きが美味しい。
お試しあれ～
当hpも掲載中！
thank you
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