つれづれ画像

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2005/01/15

誕生日

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は母親の誕生日で，フルコースの食事でお祝い。
前菜，スープ，魚介のディッシュ，口直しに柚子のシャーベット，メインディッシュはフィレステーキのデミグラスソース，デザートは画像のアイスクリームとケーキ。最後にコーヒーで締めくくり。
一番気になったのは，ケーキ皿にのっていた糸状の飴。縁日の綿菓子と違ってパリパリのもの。作り方を知りたい。
フルコースのデザート