★気ままな日記★

お手軽おやつ　

ホットケーキミックスを使って、簡単にできるおやつを紹介します。
我が家で好評のケーキです。ぜひ、お試しください。

★はちみつホットケーキ★
　　　急にお友達が遊びに来ることになった！
　　　何かお茶菓子を作ろう！と思い立ってから
　　　３０分もあれば出来上がります。
　　　材料を混ぜ合わせて、オーブンにお任せ。
　　　焼いている間に、お部屋をさっと片付けて、
　　　おいしい香りでお出迎えしましょう。

材料
・ホットケーキミックス　２００ｇ
・卵　２個（１００ｇ）
・牛乳　３０ｃｃ（大さじ２）
・溶かしバター　５０ｇ（大さじ４弱）
・はちみつ　９０ｇ（大さじ４弱）

作り方
１・ボウルに材料を全て入れ、泡立て器でよく混ぜます。
２・プリン型にアルミカップを敷き、１を８分目まで流し入れ、
　　１７０度のオーブンで１５分から２０分焼いて出来上がり。

　♪ココアを大さじ４程度入れると、チョコ味のカップケーキになります。
　　ココアの量はお好みで加減してください。
　　ココアを入れて混ぜるとき、スプーンでさーっとなでるようにすると、
　　マーブル模様になりキレイです。

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★紅茶とりんごのケーキ★
　　　プレーンな紅茶のケーキもおいしいのですが、
　　　家にある果物も入れて焼くとさらにおいしくなります。
　　　リンゴとレーズン入りが我が家の定番です。
　　　シナモンの香りがおいしさをひきたてます。

材料
・ホットケーキミックス　２００ｇ
・卵　１個
・牛乳　１００ｃｃ
・バター　１００ｇ
・リンゴ　１個
・レーズン　大さじ３
・砂糖　大さじ３
・紅茶のティーパック　１個
・シナモンパウダー　少々（お好みで）

作り方
１・リンゴは皮を剥き、食べやすい大きさの薄切りにします。
２・レーズンと１を耐熱皿に並べ、上から砂糖をまわしかけます。
　　バターも溶けやすいように小さめに切って入れます。
　　ラップをしてレンジで２分加熱します。
３・ボウルに牛乳、卵、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜます。
４・２と３紅茶のティーパックは袋から葉をだして、
　　シナモンパウダーも入れて混ぜ合わせます。
５・ケーキ型に流し入れ、１８０度のオーブンで３０分焼いて出来上がり。

　♪カップケーキにすれば、焼き時間短縮になります。
　　ホイップした生クリームを添えて食べるのもおいしいです。

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