スイートポテト
★★スイートポテト★★
＜材料 ＞
さつまいも 400ｇ
砂糖 30ｇ
バター 30ｇ
豆乳 大さじ2
卵黄 1個分
シナモン 適量
黒ゴマ 適量
＜作り方＞
1. さつまいもをよく洗い、皮が付いたまま輪切りにして、柔らかくなるま で 電子レンジにかける。
2. 熱いうちに皮を剥き、フォークなどでつぶす。
3. 砂糖・バターを加えよく混ぜ、豆乳・卵黄一個分の半分を入れさらに混 ぜる。
4. ラップを広げ、3をさつまいもの形になるように形を作る。
5. 周りにシナモンを振り掛け、斜めに半分に切る。
6. 切り口に残りの卵黄をハケなどで塗り、黒ゴマを飾る。
7. 200度のオーブンで20分焼き、表面に少し焼き色が付けば出来上がり。
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