はんぺんの伊達巻
＊ はんぺんの伊達巻
＊
【材料 4人分】
●はんぺん ２枚入・・・60ｇ×2
●卵 ・・・４個
●砂糖 ・・・大さじ３
●はちみつ ・・・大さじ１
●みりん ・・・大さじ１
●だし汁 ・・・大さじ３
【作り方】
1.はんぺんは１cm角に切る。
2.角切りにしたはんぺんとその他の材料をなめらかになるまで、
ミキサーにかける。
3.薄くサラダ油を塗ったフライパンを充分に熱し、ぬれた布巾の
上にのせて粗熱をとる。
そこに(2)を流し込み、フタをして弱火で15分くらい表面が乾く
まで蒸し焼きにします。
4.焼き上がったら、巻きすに焼きいろのついた方が下になるように
のせ、手前からくるくるとしっかり巻き、両端を輪ゴムでとめて
そのまま冷ます。冷めたら食べやすい大きさに切る。
●はんぺん ２枚入・・・60ｇ×2
●卵 ・・・４個
●砂糖 ・・・大さじ３
●はちみつ ・・・大さじ１
●みりん ・・・大さじ１
●だし汁 ・・・大さじ３
【作り方】
1.はんぺんは１cm角に切る。
2.角切りにしたはんぺんとその他の材料をなめらかになるまで、
ミキサーにかける。
3.薄くサラダ油を塗ったフライパンを充分に熱し、ぬれた布巾の
上にのせて粗熱をとる。
そこに(2)を流し込み、フタをして弱火で15分くらい表面が乾く
まで蒸し焼きにします。
4.焼き上がったら、巻きすに焼きいろのついた方が下になるように
のせ、手前からくるくるとしっかり巻き、両端を輪ゴムでとめて
そのまま冷ます。冷めたら食べやすい大きさに切る。
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