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シュウの薬

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December 23, 2005

☆焼きうどん　＆　焼きそば

(14)

テーマ： ☆今日の手料理(246)

カテゴリ： ☆手料理

☆　焼きうどん　☆

焼きうどん　と　言えば　・・・　大阪　ですね

何故ならば　・・・　ソース味だから　・・・　たぶん　思い込み

こんなん　ありますけどぉ

大阪　が　発祥　の　地　では　ない感じ　・・・・　

【　材料　】

　　　　　きゃべつ　　　玉ねぎ　　にんじん

　　　　　三つ葉　　豚肉　　カツオ節

　　　　　すりにんにく　　焼きそばソース

　　　　　うどん出汁　　塩　　胡椒　　味の素

by-syunomono

材料　を　炒めて　調味し

　　　　　　　　　　　みつばと　カツオ節　を　ふりかけて　出来上がり

　　　　　　　　　　　　みんな　の　為に　・・・　焼きうどん

　　　　　　　　　　　　みんな　・・・　私と同じ物は　食べたくないと

　　　　　　　　　　　　とても　冷たい　発言　・・・　誰一人として　・・・

　　　　　　　　　　　　『　我こそはっ　』　と　アタックしてくる方が　いません

　　　　　　　　　　　　・・・　ま　いいけどねっ

☆　焼きそば　☆

これ　これ　これぇーーーー

やっぱ　焼きそば　でしょ　らんらん♪

【　材料　】

　　　　　きゃべつ　　　三つ葉　　　玉ねぎ

　　　　　豚肉　　輪切り唐辛子　粉唐辛子

　　　　　すりにんにく　　焼きそばソース

　　　　　うどん出汁　　胡椒　　塩　　味の素

by-syunomono

　　　　　　　　１　豚肉　きゃべつ　唐辛子の輪切り　(　多め　)　を　油で炒め

　　　　　　　　　　塩　コショウ　味の素　にんにく　で　味付けます

　　　　　　　　２　焼きそば　を　加え　炒め　粉唐辛子　・　焼きそばソースで

　　　　　　　　　　味を　ととのえます

　　　　　　　　３　玉ねぎスライス　と　みつば　を　のっけて　完成です

　　　　　　　　こう見えても　激辛　です

　　　　　　　　調理中　汗だくです　鼻が痛いやら　目が痛いやら　・・・

　　　　　　　　生玉ねぎ　が　鼻をツーン　唐辛子でおでこからも　鼻の頭からも

　　　　　　　　汗が吹き出ます　　辛いだけでなく　たいへん　おいしゅうございます

　　　　　　　　周囲の反応　・・・　食べてないのに　汗がでる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　横にいるだけで　目が痛い気がする

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残しても　・・　誰も　食べないからねっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変態っ

　　　　　　　　なんと言われようと　美味しいのだから　仕方ない

　　　　　　　　しまったっ　・・・　デスソース　を　かけるのを　忘れました

ブレアーズデスソース　　ハラペーニョ・マイルド

　　　　　　　　これ　ただ　辛いだけでなく　コクがあって　美味しいソースです

　　　　　　　　(　お兄　に　もらいました　)

　　　　　　　　ここ数年で　唐辛子の辛さが　注目を浴び

　　　　　　　　激辛　と　名の付く　商品　が　増えました

　　　　　　　　→　ぜんぜん　辛くないじゃん　ピリ辛　でも　ないし

　　　　　　　　→　辛くないわけではないけれど　絶対　激辛じゃないよな

　　　　　　　　→　辛いというよりも　・・・　酸っぱいよっ

　　　　　　　　→　辛けりゃイイ　っちゅーもんでも　あるまいっ！　まずい

　　　　　　　　・・・　このような　意見が　リピーター　から　報告されております

　　　　　　　　辛いだけなら　誰にでも作れます　プロならば　・・・

　　　　　　　　辛くて美味しい物を　お願い致します

　　　　　　　　特に　お菓子製造　に　たずさわっておられる方

　　　　　　　　ちゃんと　そこんとこ　考えていただきたいです

　　　　　　　　ポイントは　そこ　　　　・・・　美味しい　・・・　ってのが条件

　　　　　　　　・・・・　と　思います

　　　　　　　　以上　青年　の　主張でしたっ

　　　　　　　　＊辛い　・・・　つらい×　からい○

　　　　　　　　つらい　と　読んでいただくと　意味不明になります

　　　　　　　　さぁ　・・・　一度　読んでみましょう　さん　はいっ

　　　　　　　　・・・・　　ピリ　つらい　・・・

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Last updated December 23, 2005 10:08:30 PM
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■コメント

おもろい～

kumaポンさん

読んでると・・最後まで楽しい♪
こんな日記、kumaポンは好きだ～♪

明るくて楽しい人おまけに食べる事が好きで作る人も、好きだ！！

ちなみにこっちでは焼きうどんは、しょうゆ味なんだよ！（焼きそばもたまに、しょうゆ味でするよ） (December 23, 2005 10:45:31 PM)

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Re:☆焼きうどん　＆　焼きそば(12/23)

ぬいぬい13 さん

デスソース。
わたしぃもはまりました。
ネーミングに釣られ買いましたけど、使いにくい辛さｗ
すっぱいよーな感じがしてて。。。

(December 23, 2005 11:21:38 PM)

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☆☆☆

syu(シュウ) さん

○kumaポンさんへ
＞読んでると・・最後まで楽しい♪
こんな日記、kumaポンは好きだ～♪

わーー　(*/∇＼*)　ほんとですかぁ～～
うれしぃ～　よかったぁ～～
思った事を　かきなぐっているので　なんじゃらほい。。。っていう　文章を　気にっていただいて
よかった(∩_∩)ゞ

kumaポンさん地区は　醤油なんだぁーーー
そういうところもあるんだぁーー
知りませんでした。。。。
私も長い間。。。家族でひとりだけ　醤油でした
ソース大嫌いでっ。。。今年初めて　ミナミ(大阪)のたこ焼食べて　おーー　ソースって以外とおいしいじゃないかっ。。。
ってなもんで　食べれるようになりました
今まで・・・たこ焼も　ずっと　塩だったんで。。。
(∩_∩)ゞ

○ぬいぬい13さんへ

すっぱいですか。。。
うーーむ。。。私は　このソースに　すっぱさを感じないんですよぉ。。。
今度　じっくり検討してみます。。

私。。。これ　好きなんですよぉ～～
兄が　買ってきてくれたんです
。。これの関連商品の中で　これだけ好きなんですぅ
やっぱ　好みですねぇ。。。。
もっと　辛くておいしいものみつけたら　お知らせしますねっ (December 24, 2005 12:04:24 AM)

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( ゜▽゜)/コンバンハ

いぶかずひでさん

焼きうどんは・・しょうゆ系・・最近は焼肉のたれを消費するため焼肉のたれだよ・・ (December 24, 2005 01:13:01 AM)

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Re:☆焼きうどん　＆　焼きそば(12/23)

tady3504 さん

へぇ～、デスソースって言うんですか。
怖そうな名前からすると、かなり辛そうですが、
激辛度は、さほどでもないようで・・・
今日もまた、大人数でのお食事ですか？
焼きうどんはsyuさんだけで、後は焼きそばだったんですか。
作ってもらうくせに、いい度胸してんじゃん^^ (December 24, 2005 01:32:16 AM)

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☆☆☆

syu(シュウ) さん

○いぶかずひでさんへ

あ。。わかるわかる(*^▽^*)

＞焼肉のたれを消費するため
これーーー　わかるわぁ～♪

○tady3504さんへ

いえ。。反対ですヾ(´ー｀)ノ
私が焼きそばです
ま　それは　おいといて。。。

そうなんですよぉ～
作ってもらうくせに。。。。
。。。でも　syu　は　材料費払ってないくせに。。。
なんですよねえ～～～～（－▽－)ｖオーｲｪー

(December 24, 2005 03:14:41 AM)

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Re:☆焼きうどん　＆　焼きそば(12/23)

tady3504 さん

いつも、とってもかわいいsyuさん。
Merry　Xmas!
お友達と、楽しいクリスマスを！ (December 24, 2005 04:33:06 AM)

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Re:☆焼きうどん　＆　焼きそば(12/23)

らくらくやさん

　お土地がらって出ますよね、焼きうどんは。東京だと、大体の所が醤油味です。お店の営業では、生姜焼きのタレで作ったりします。
　あとsyuさんの焼きそばも個性的ですね。ニンニク、沢山の唐辛子を入れて、三つ葉と、生の玉葱スライスをトップにのせる。いろんな作り方があるので、勉強になりますね＾＾ (December 24, 2005 07:17:04 AM)

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焼きそば大好き～～～

たえコーンさん

焼きそばに輪切り唐辛子、粉唐辛子、すりにんにく･･･、
今日お好み焼き＆焼きそばパーティーをやるのでやってみま～す(＾▽＾)ノおいしそーーーー！

デスソースも気になるなぁ～☆

(December 24, 2005 08:15:27 AM)

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シュウさんメリークリスマス！

みえこ55 さん

美味しそうな写真にレシピまでつけてくれて，
シュウさん親切だなあ～～！
焼きうどんはソース味なのですね。私は醤油味に味醂を入れて作っていました。

デスソースは今度見つけたら買ってみたいです。
辛いの大好き！
子供がいるので，どうしても後から辛味をたさなければならないのです。
辛さにも色々な味がありますもんね。
素敵なクリスマスイブでありますように！ (December 24, 2005 09:36:17 AM)

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☆☆☆

syu(シュウ) さん

○tady3504さんへ
＞いつも、とってもかわいいsyuさん
え？何？　聞こえませんでした。。もう一度お願いします　ワクワク←アホ
Merry　Xmas!　

○らくらくやさんへ
＞東京だと、大体の所が醤油味
へぇーー　そうだったのかぁ。。。
ぜんぜん知りませんでした。
私が醤油味だったのは　おかしくなかったんだ。。。東京では。。。　みんなに教えてやらねばならぬっ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

唐辛子の　焼きそばは　近所の焼きそばやさんが　syu特製に作ってくれます　そこの店は　輪切りでなく２種類の　粉と　キムチを　入れて　激辛に仕上げてくれます
ものすごい　強烈な湯気で(湯気まで辛い)いつも　泣きながら作ってくれます
その焼きそばを　ちょっと　アレンジしてみました
(*^▽^*)

○たえコーンさんへ
ね。ね。気になるでしょぉ～～～
みんなの集まる木ですから♪←この木何の木気になる木の歌
乾燥唐辛子は　輪切りが一番！って思ってます

○みえこ55さんへ
お褒めのおことば　いたみいります<m(__)m>
しょうゆに　みりん。。。なーるほどぉ～
なんだか　美味しい香りがただよってくる感じします
。。。はっ(ﾟOﾟ；)我が家に　みりん　は　ない。。
来年。。。買ってみます。。。。

辛さ・・・好みの辛さって　それぞれですよね
甘辛いのがすきとか　酸っぱい辛い　が　すきとか
酸っぱい甘い辛い　とか。。。。
私は　辛いなら辛い。。。すっぱいなら　すっぱい。。。ってのが　好きです(*^▽^*)
(December 24, 2005 03:51:13 PM)

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辛いの苦手

ぴょん子8748 さん

だけど、syuさんの作ったのなら、辛くても食べてみたい！
焼きそばに唐辛子、初めての感覚（私は）です！
でも、見た目もよくっていいですね～ (December 24, 2005 04:25:25 PM)

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んんん？

howl at the red moon さん

じゃあそちらのお店で売ってる焼きうどんとかも、ソース味なんすか？

いやあ醤油のイメージしかないなぁ…

焼きそばに唐辛子…いつもはからしマヨネーズだったので、試してみよっ！ (December 24, 2005 04:26:40 PM)

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☆☆☆

syu(シュウ) さん

○ぴょん子8748さんへ
わーーい(*^▽^*)嬉しいです。。
私は　唐辛子をたっぷり　入れますが
飾り程度　でも　いいわけですし。。

ぴょん子8748さん　オーダーの場合は
ペペロンチーニ　感覚で　唐辛子を足しますね
(*^▽^*)

○howl at the red moonさんへ
こちらは　ソース・・・・らしいです
ちまたの噂では　ソースらしいんです。
実は　うどんも　最近食べるようになりまして
。。。ソースも。。
で　あまり　よく知らないんですが
焼きうどんは　ソース　・・今回入れてませんが
ちくわを入れるようですよ。。

わざわざ買いませんが　家にある場合は　天かす　も　最後にふりかけます

howl at the red moonさん辛いのOKだったかなぁ～
じゃ、　試してみてくださいy(^ー^)y
(December 24, 2005 05:00:15 PM)

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