シュウの薬

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January 6, 2007

☆花巻そば

カテゴリ： ☆ラーメン　冷麺　蕎麦

　　　　　　　　　　「花巻」というのは　もみ海苔を散らしたかけそばの雅称らしいです

　　　　　　　　　　この名の由来は　・・・

　　　　　　　　　　材料の浅草海苔が「磯の花」に例えられていたことからきています

　　　　　　　　　　花巻そばが生まれたのは　江戸・安永年間（1772～81）の頃とされています

　　　　　　　　　　上等の浅草海苔の磯の香りとそばの風味　

　　　　　　　　　　あぶった海苔が汁に渾然一体となって溶け込んだ何ともいえない味

　　　　　　　　　　海苔自体が黒光りした　まさに“磯の花”という優美な趣

　　　　　　　　　　この香り　味　そして見た目の美しさの組み合わせの妙味が

　　　　　　　　　　「花巻そば」の魅力です　 ※参照

　　　　　　　　　　・・・・・　との事

　　　　　　　　　　なるほどなるほど　・・・・・

　　　　　　　　　　わたしがいただいた　花巻蕎麦は　・・・

　　　　　　　　　　蕎麦の上に　四角く切った　海苔が　散らしてありまして　・・・

　　　　　　　　　　真中に　ちょこんと　おろしわさび　が　のっかっていました

　　　　　　　　　　鼻にツツーン　として　美味しいんです　・・・・

　　　　　　　　　　花巻蕎麦　って　・・・・　鼻巻　・・・・・　に　かけてるのかなぁ

　　　　　　　　　　ツツーン　って　しますしね　・・・・・・・・・・・

　　　　　　　　　　かけ蕎麦　・・・・　ですしね　・・・・・

　　　　　　　　　　・・・・・　こういうシャレ　って　大好きなんだけどなぁ　

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