2012年01月21日
テーマ： 今日のワイン(6011)
カテゴリ： ブルゴーニュ・モレサンドニ
木曜日に行ったのは、三田(赤羽橋）のminobiさん。11月のワイン会で大遅刻したリベンジとばかりチョイスしました。
電話予約の際、特になにも言わなかったのですが、席に着くやいなや、店の方が
｢11月にワイン会でおいでになりましたよね？｣
｢えー？よく覚えてらっしゃいましたねぇ！｣
｢たしか、かなり遅れて来られたかと‥｣
おっと、そこですか。
料理は前菜とメイン（肉・魚のどちらか）を選ぶコース。私が選んだのはカリフラワーとエビ、ウニのゼリー寄せ（←名前いい加減です）とうずらとフォアグラのパイ包み。デザートはとらずに代わりにチーズの盛り合わせを注文しました。4k台ながらボリュームもあり、十分満足でした。
ワインはオリヴィエ・ジュアンの05MSDリュシュット。
05年らしくマッシブで構造がしっかりしています。果実味は力任せに走らず、透明感があるのがいいです。タンニンは溶け込んできていますが、まだ少し目立ちますね。悪くはないのですが、果実味に愛想がないというか、旨みや甘みが前面に出てこず、そっけないのがどうも‥。まだ少し早かったということなんでしょうね。
電話予約の際、特になにも言わなかったのですが、席に着くやいなや、店の方が
｢11月にワイン会でおいでになりましたよね？｣
｢えー？よく覚えてらっしゃいましたねぇ！｣
｢たしか、かなり遅れて来られたかと‥｣
おっと、そこですか。
料理は前菜とメイン（肉・魚のどちらか）を選ぶコース。私が選んだのはカリフラワーとエビ、ウニのゼリー寄せ（←名前いい加減です）とうずらとフォアグラのパイ包み。デザートはとらずに代わりにチーズの盛り合わせを注文しました。4k台ながらボリュームもあり、十分満足でした。
ワインはオリヴィエ・ジュアンの05MSDリュシュット。
05年らしくマッシブで構造がしっかりしています。果実味は力任せに走らず、透明感があるのがいいです。タンニンは溶け込んできていますが、まだ少し目立ちますね。悪くはないのですが、果実味に愛想がないというか、旨みや甘みが前面に出てこず、そっけないのがどうも‥。まだ少し早かったということなんでしょうね。
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