話飲徒然草（S's Wine)

< 新しい記事

新着記事一覧(全5104件)

過去の記事 >

2012年05月08日

ポンソの08MSDザルエット

テーマ：今日のワイン(6012)

カテゴリ：ブルゴーニュ・モレサンドニ

この日開けたのは、ポンソの08キュベ・ザルエット。先だってイギリスのブローカーから6本購入したポンソ直送ボトルの一本です。
キュベ・ザルエットは、クロ・ド・ラ・ロッシュの若木とクロ・デ・モン・リュイ・ザンのピノから造られるといわれている1級銘柄。あまり人気は無いようですが、Burghound.comでは、08のこの銘柄は91-93と高得点がついています。
ただし、飲み頃予想は2018+ということで、まだまだ早いであろうことは覚悟して開けてみました。

この年から例の温度検知マーク用のインクが変わって黄色になっています。
コルクは合成コルク。

赤系果実にスパイス、毛皮、出がらし紅茶。動物的ニュアンス強く、ブラインドだとジュブレと答えそうな香り。やや動物的なノイジーなフレーバーがあるのが残念。飲んでみると、味わいは充実しています。力のある果実味が強い酸を支え、特徴的な乳酸チックなフレーバーも健在。今はまだ各要素がこなれていない印象。

小瓶に残した二日目は、初日のノイジーな感じがなくなり、クリーンな香りになりました。ただ、味わいは酸が強いですね。果実も充実しているので、熟成させるとよくなりそうです。もう一本同じものを買ってあるので、こちらはあと4～5年寝かせてみようと思います。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう