話飲徒然草（S's Wine)

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2013年07月06日

アブシディス　カヴァ　ブリュット

テーマ：今日のワイン(6011)

カテゴリ：安泡道場（シャンパーニュ以外）

夏場ビール代わりに飲もうと思って、ヴェリタスさんで6本4.5Kという劇安のスパークリングセットを買ってみました。
劇安とはいえ、すべて（炭酸ガス封入とかでなく）シャンパン製法というのが目に付いた所以です。ラベル破れのアウトレットでこの価格になっているのかなと、急いで注文したのですが、なんのことはない、似たような企画のセットがいろいろありますね。（苦笑）
これとか、これとか。

レビューを読むと、同じ銘柄が3本入ってきたりするケースもあったようですが、私の場合はとりあえず、今回開けたカヴァのみ重複していて、他の４本はそれぞれ異なる銘柄でした。
ということで、まずは重複ボトルを一本あけてみることにしました。
グラスに注ぐと、綺麗な色調にしっかりした泡立ち。遠めに眺める分にはとても1本700円台の泡には見えません。香りも合格点。複雑さはありませんが、健全な果実香にイーストや白い花系の香りが感じられます。
飲んでみると、さすがにシャンパン並みとはいきませんね。質感が高いとは言いがたいのよくないベタッとした甘みとエグ味が味わいの後半支配的になります。もっとシンプルでよいので、スッキリとした辛口のほうが個人的には好みです。とはいえ、まあ3ケタの泡としては合格点でしょう。
それともうひとつ、ボトルに残した三分の一程度を数日間隔を開けて飲んだのですが、思いのほか衰えていなかったのが嬉しい誤算でした。瓶内が炭酸ガスで満たされるからでしょう、泡モノはシャンパンストッパーさえきちんとしておけば結構酸化に強いですね。
★★☆

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