2013年10月31日
テーマ： 今日のワイン(6046)
カテゴリ： ワイン会・有料試飲
場所は表参道のトリニテ。お洒落なガラス張りのブティックの地下にあり、オープンキッチンと奥の個室という面白い造りです。
http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13122476/
ジャック・セロス・ブリュット・ロゼ
ロゼって実はあまり好きでないのですが、こういうのを飲むと認識が変わりますね。。美しい色調、エレガントな泡。果実味が充実していて酸とのバランスもよく、炭酸が抜けても温度が上がってもバランスを崩さず美味しく飲めます。非の打ち所のないロゼシャンパーニュ。
ギガル エルミタージュ EXヴォト ブラン
ギガルがジャン・ルイ・グリッパの所有していた区画で生み出すスペシャルキュベ。非常に濃密でリッチな味わい。ツルリとした丸い酸。今はかなり樽が強めに感じられます。もう少し時間が必要か。
エルミタージュ・ド・ロレ・ブラン2003
こちらは打って変わって透明感がありミネラリー。エキゾチックな南方のフルーツの風味。口の中での表情も豊か。すばらしいローヌの白です。今の時点ではギガルよりこちらの方が好みです。
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