2014年12月01日
テーマ： 今日のワイン(6011)
カテゴリ： ブルゴーニュ・モレサンドニ
2000年代以降のデュジャックは90年代とは作りが変わってしまったとか、いやいやそんなことはないとか、一時はちょっと論争にもなりました。残念ながら私自身も変わってしまった方に一票を投じるクチです。80年代後半～90年代中盤に感動させられたような、神がかり的な香味を最近のデュジャックから感じたことはありません。
市場も正直なもので、今ではクロドラロッシュやクロサンドニなどもさほど労せずして入手できるようになりました。
とはいえ、｢抜群｣でこそなくなったものの、相変わらず優良な生産者であることは確かなところでしょう。この08年のモレサンも白粉的な樽香が強めながら、黒系のピュアでクリーンな果実味とナチュラルな酒躯があって口の中での表情も実に豊か。好感の持てる仕上がりです。初日はややとややイオウ系の香りがありましたが、小瓶に残した二日目はそれも消えて、豊かな芳香と伸びのある酸中心の味わいになり、さらに印象度がアップしました。
★★★★
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