亜鉛
亜鉛とは
亜鉛は、一般にミネラルと呼ばれる、人間にとって栄養上欠かすことのできない
必須微量元素の一つです。必要とする量はごくわずかですが（１日１０mg程度）、
食物として毎日摂る必要があります。亜鉛は各種の酵素の
構成成分であり、細胞膜の安定化にも重要な役割をしています。また、
インシュリンの合成、核酸などの合成にも深く関係しています。
亜鉛が不足するとどうなるの？ < /font>
亜鉛が欠乏すると、成長の遅延、食欲低下、皮膚などの障害、骨・軟骨の異常、
生殖機能の障害、味覚・嗅覚・視覚の障害、中枢神経の障害、免疫系の障害、
傷の治りが悪いなどの症状が起こります。特に最近は、亜鉛欠乏性味覚障害が
非常に増えています。
また、亜鉛には「セックスミネラル」という異名があります。これは亜鉛が
男性の前立腺で性ホルモンの合成に関わっているからです。正常な人が亜鉛を
多く摂っても精力が増すわけではありませんが、不足すると精子の生産が
少なくなります。
亜鉛の健康効果
亜鉛の体内での働きをまとめると、以下のようになります。
・各種酵素の補助（肝臓でアルコールを分解してアセトアルデヒドを
作るアルコール脱水酵素など）
・ホルモンの作用や分泌の調節
・体の成長促進（核酸やタンパク質の合成）
・皮膚や骨の新陳代謝促進
・生殖機能を正常化
・味覚障害の予防 亜鉛摂取のヒント
亜鉛などのミネラルは、ビタミンなどと違って貯蔵や加熱により失われると
いうことがありません。しかし、穀粒中のフィチンやカルシウム、食物繊維の
過剰摂取によって吸収が阻害されるため、植物性の食品、野菜にばかり偏った
食生活をしていると、亜鉛不足になり易くなります。
動物性食品は、亜鉛を多く含み、その吸収も効率が良いので適度に摂る
必要があります。牡蠣などの貝類や魚、肉類がおすすめです。
亜鉛は、一般にミネラルと呼ばれる、人間にとって栄養上欠かすことのできない
必須微量元素の一つです。必要とする量はごくわずかですが（１日１０mg程度）、
食物として毎日摂る必要があります。亜鉛は各種の酵素の
構成成分であり、細胞膜の安定化にも重要な役割をしています。また、
インシュリンの合成、核酸などの合成にも深く関係しています。
亜鉛が不足するとどうなるの？ < /font>
亜鉛が欠乏すると、成長の遅延、食欲低下、皮膚などの障害、骨・軟骨の異常、
生殖機能の障害、味覚・嗅覚・視覚の障害、中枢神経の障害、免疫系の障害、
傷の治りが悪いなどの症状が起こります。特に最近は、亜鉛欠乏性味覚障害が
非常に増えています。
また、亜鉛には「セックスミネラル」という異名があります。これは亜鉛が
男性の前立腺で性ホルモンの合成に関わっているからです。正常な人が亜鉛を
多く摂っても精力が増すわけではありませんが、不足すると精子の生産が
少なくなります。
亜鉛の健康効果
亜鉛の体内での働きをまとめると、以下のようになります。
・各種酵素の補助（肝臓でアルコールを分解してアセトアルデヒドを
作るアルコール脱水酵素など）
・ホルモンの作用や分泌の調節
・体の成長促進（核酸やタンパク質の合成）
・皮膚や骨の新陳代謝促進
・生殖機能を正常化
・味覚障害の予防 亜鉛摂取のヒント
亜鉛などのミネラルは、ビタミンなどと違って貯蔵や加熱により失われると
いうことがありません。しかし、穀粒中のフィチンやカルシウム、食物繊維の
過剰摂取によって吸収が阻害されるため、植物性の食品、野菜にばかり偏った
食生活をしていると、亜鉛不足になり易くなります。
動物性食品は、亜鉛を多く含み、その吸収も効率が良いので適度に摂る
必要があります。牡蠣などの貝類や魚、肉類がおすすめです。
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