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2011.02.28

クリームパン

カテゴリ：パン

私がいつも作ってる配合は少し水分が多い生地になるので、初心者だと扱いづらいかなぁと
思って、作りやすそうな配合で試作してみました。

『たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ』参照。
ちょうど図書館で借りてたこの本に載っていたので試してみました(^^)
扱いやすい生地だったので、これなら初心者でも大丈夫なはず！

クリームパン等の菓子パンは大体15分以内で焼き上げないと水分がとんで固くなっちゃう。。。
本通りの温度で焼くとキレイに焼き色がつかない。。。
オーブンの違いもあるんだろうけど、うちは電気オーブンなのでいつも高めに設定して焼いてます。

やっぱクリームパンはこの形が可愛いなぁ

◎参考にした本