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竹岡式
ブログなるものがあったので作ってみました。 とりあえず千葉県のラーメンを徒然に…
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Aug 28, 2006
テーマ： ★ラーメン(14923)
カテゴリ： ラーメン
京葉道路上。一人がポツリとつぶやいた。
「成田…」
ワリカンなら足代も安い。日曜祝日しか休みの無い私に
とって最もハードルの高いお店に行く絶好のチャンス！
ドライバーはｱﾃｸｼ! もう嫌だと言っても戻れません(w
と、言う訳で向かったお店は麺や福一＠成田です～。
またもやカメラ忘れたので友人の竹岡式F91君がキャメラ
マンとなってくれました(多謝
顔に加え、外国人、トラベラーが駅前を多数行き来し、それに
触発されたかのように浮き足立った雰囲気の駅前。スティングの
曲が似合いそうです。その何ともいえない(ある意味心地よい)
不安定さは福一の店内にも漂います。
店内に入った時にふわりと鼻に入るお香。テレビから流れるのは
ホスピタルホラー。注文後、到卓までのラーメン屋さんとは
思えない静けさ。まるで異世界にでも迷い込んだ雰囲気…。
…って要はキッチンが奥にあって調理音が聞こえないのと、お香は
ただの蚊取り線香、テレビはただのかけっぱなしなだけなんです
けどね（＾＾；
そんなこんなで約10分。名前忘れた魚介と鳥の濃厚あわせつけ麺
ちなみに下の写真は竹岡式F91君注文の名前忘れた塩ラーメン
岩海苔トッピング
つけ麺にはスープに入れる魚粉とブシ、麺に入れるわさびとオイル
が一緒についてきます。食べている途中で味の変化を楽しめる、
お客さん参加型の麺はなかなか楽しいかも。
ちょっぴり酸味の利いた濃厚なスープともよく絡まり、美味しい～♪
特盛りはドンブリ一杯で普通の店の大盛りなら難なく食べられる私が
辛さを感じる一歩手前な量でした。食後のスープ割りでスープのダシを
選択できるのも新鮮です。私は鶏スープを選択。久しぶりの完食～♪
味玉は塩で味付けされており、色的には普通のゆで卵ですが、きっちり
と仕事がされています。ただ誤解されやすいのでしょう、品書きにその
旨が書いてありました(^^; チャーシューは炙ってあるだけでなく、
他にも一手間かけられています。山岡さんじゃないのでそれが何かは
わかりませんが、美味い事だけは確かです。
今後、祝日も営業するらしいこのお店。楽しみがまた一つ増えました(^^
麺や福一
成田市花崎町846-15
営業時間 不明(^^;
定休日 日祝
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