たにたにの食いしん坊日記

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Mar 2, 2004
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昨日食べられなかったから、食べたくてどうしようもなかった。

今日は我慢できずに

ちゃん

を買ってきちゃたぁぁ~!

ラム肉は親が大嫌いとのことで、わが家の食卓には多分初登場なラム肉です。

今回努力したのはクセをなくすこと!





今日の材料


ユニー特価のラムチョップ 
4本(で500円)

赤ワイン
適量

生ニンニク
一かけら

ローリエの葉
4枚

セージの葉
4枚

フリーズドライのローズマリー
適量

フリーズドライのオレガノ
適量

岩塩・胡椒
適量




作り方

ラムチョップに塩胡椒したらモミモミ…

生ニンニクをスリスリ…

バットかなにかにラムチョップを置いたら、ハーブ類をノセノセ…

で、そこに赤ワインをヒタヒタ…

そのまんましばらく今日も放置プレイ



それから熱したフライパンで肉に焦げ目をつける。

マリネ液を入れて蒸し焼きにする。

塩胡椒して200℃のオーブンで10分ぐらい焼いてできあがり。


感想

全く臭みがなくって歯ごたえがあっておいしい!
即、肉を漬けるのに使った安赤ワインを飲んじゃった。。。

うまぁ・・・

でも、強いていえばもっと「ワイルドな味」が良かったなぁ。
今度は塩胡椒のみで作ってみる~!

今回はラムが嫌いな親が喜んで食べてくれたから、まあいっか。



シラス のピッツァ
シラスピッツァ

今日もピッツァデー。

シラスを洗ってオリーブオイルと白ワインとローリエに漬けておいて焼くだけ。

簡単だけどおいし~

ピッツァ好きな人は試してみてね!





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Last updated  Mar 3, 2004 04:02:23 PM
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