たにたにの食いしん坊日記

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Mar 2, 2004
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昨日食べられなかったから、食べたくてどうしようもなかった。

今日は我慢できずに

「ラム」
ちゃん

を買ってきちゃたぁぁ~!

ラム肉は親が大嫌いとのことで、わが家の食卓には多分初登場なラム肉です。

今回努力したのはクセをなくすこと!





今日の材料


ユニー特価のラムチョップ 
4本(で500円)

赤ワイン
適量

生ニンニク
一かけら

ローリエの葉
4枚

セージの葉
4枚

フリーズドライのローズマリー
適量

フリーズドライのオレガノ
適量

岩塩・胡椒
適量




作り方

ラムチョップに塩胡椒したらモミモミ…

生ニンニクをスリスリ…

バットかなにかにラムチョップを置いたら、ハーブ類をノセノセ…

で、そこに赤ワインをヒタヒタ…

そのまんましばらく今日も放置プレイ



それから熱したフライパンで肉に焦げ目をつける。

マリネ液を入れて蒸し焼きにする。

塩胡椒して200℃のオーブンで10分ぐらい焼いてできあがり。


感想

全く臭みがなくって歯ごたえがあっておいしい!
即、肉を漬けるのに使った安赤ワインを飲んじゃった。。。

うまぁ・・・

でも、強いていえばもっと「ワイルドな味」が良かったなぁ。
今度は塩胡椒のみで作ってみる~!

今回はラムが嫌いな親が喜んで食べてくれたから、まあいっか。



シラス のピッツァ
シラスピッツァ

今日もピッツァデー。

シラスを洗ってオリーブオイルと白ワインとローリエに漬けておいて焼くだけ。

簡単だけどおいし~

ピッツァ好きな人は試してみてね!





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Last updated  Mar 3, 2004 04:02:23 PM
コメント(18) | コメントを書く


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Re:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
chiro_chiro  さん
とうとう食したんですね~ラム肉。
いいなぁ。
いつも美味しいものばかり食べてるんでしょう・・・。
羨ましい。
ラム肉のくせはちょっと苦手です。
(Mar 3, 2004 04:09:25 PM)

Re:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
OREDAYO  さん
ウシシ・・・とうとうやっつけたみたいですね、子羊。

美味く楽しめたようで、イヤハヤ慶事!であります。

こりゃヤッパリ、近々「子羊稽古」やらなきゃ、ネ!

…そうそう、その節は「子羊料理研究家(?)」のDUCA隠居もお招きしなくっちゃ!

(なんたって、正月にエチゴ県まで来て、ご自身で調理された「子羊」w自慢されてたぐらいですから、ハイ) (Mar 3, 2004 05:16:10 PM)

Re[1]:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
たにたに   さん
chiro_chiroさんこんばんは。

>とうとう食したんですね~ラム肉。
>いいなぁ。

そうなんです~どうしても食べたくなっちゃって…でも今回少なくって更にもっと食べたくなった!
もうむちゃくちゃにいっぱいいっぱい気の済むまで食べた~~~い!!
(Mar 3, 2004 06:52:02 PM)

Re[1]:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
たにたに   さん
OREDAYOさんこんばんは。

>ウシシ・・・とうとうやっつけたみたいですね、子羊。
>美味く楽しめたようで、イヤハヤ慶事!であります。

OREDAYOさんの日記のせいだぁぁぁ~!!
おかげでラムが頭からまだ離れない…
でもいっぱいラム肉の炭火焼とかを食べられる店って知ってます?


>こりゃヤッパリ、近々「子羊稽古」やらなきゃ、ネ!
>…そうそう、その節は「子羊料理研究家(?)」のDUCA隠居もお招きしなくっちゃ!
>(なんたって、正月にエチゴ県まで来て、ご自身で調理された「子羊」w自慢されてたぐらいですから、ハイ)

そうなんですかぁ~知らなかった。
じゃあ今度の稽古は子羊&ウィルキンソンってことで!(笑)
(Mar 3, 2004 06:55:17 PM)

Re:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
ともmama0807  さん
たにたにさん、こんばんはーーー!!

 (≧∇≦ヽ)あっはは!!!(爆笑~)
モミモミ、スリスリ、ノセノセ、ヒタヒタの後は、やっぱり今日もかぃ~~!!!(アタシってば、やっぱし…)(笑)

 それにしても、ラム肉(アタシはどちらかというと苦手=臭みが…(汗))の画像美味しそうだねー♪
(・0・)
だけど、お父さん、お母さんが美味しいって言ってくれたくらいだから、美味しかったんだろうネッ☆(笑)

それと、うちも今日じゃこを使って夕飯作ったけど、
ふと、ピザにも合うんじゃ・・・???などと思ってたのだー!(・∇・)v
(そしたら、画像載っててちょいビックリしちゃった)
(笑)

>息子さんも肉食べられるの?
僕も食べてないっていうのに・・・うらやましい息子さんだぁ!

 ↑あ…!ごめん!!息子は肉は食べさせなかった。
(狂牛病の心配もあるし。アタシ達はイイけど)(笑)
ちなみに、息子はご飯とお味噌汁だったよ♪
(⌒∇⌒) (Mar 3, 2004 08:07:46 PM)

Re:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
gcleffclef  さん
今日もラムちゃんですね(笑)
調理方法は相当イケてると思うのですが。。。
焼肉オフいいですね(笑)私はカルビと牛タン専門で♪
それにしても、ロングアイランドアイスティーのスペシャルバージョンすごい。。。
私も飲んだら倒れるかも。。(爆)

それにしても、今日の「あんまりそわそわしないで~」には1日やられました。
頭の中から離れない。。。(笑) (Mar 3, 2004 11:26:24 PM)

Re:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
nako.  さん
こんにちは♪
ラムちゃんゲッツ♪したんですね★
苦手なご家族にも好評だったようでよかったね~。

>ところでラム肉と豆って何料理なの? 中南米系???
 なんとなく味付けは中南米系だと思う。チリビーンズの牛肉がラムになった感じだったよ。

 昨日の夜というか今日の朝方にお腹激痛でお腹壊しちゃったよ(><)
 多分冷凍のシーフードシチューに入れたときちゃんと加熱しなかったからだと思う。風邪引いてて弱ってたからもろきた感じがするぅ(++)
 お医者さん行ったらカルテみたお医者さんが「前回もお腹壊してきましたね。」と言われた。はずかしぃ~^^;
 だって胃腸が弱いんだもんしょうがないよねっ(^▽^;) (Mar 4, 2004 12:35:40 AM)

Re[1]:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
たにたに   さん
ともママさんこんにちは。

>モミモミ、スリスリ、ノセノセ、ヒタヒタの後は、やっぱり今日もかぃ~~!!!(アタシってば、やっぱし…)(笑)

だ~いすき、放置・・・(笑)


> それにしても、ラム肉(アタシはどちらかというと苦手=臭みが…(汗))の画像美味しそうだねー♪
>(・0・)
>だけど、お父さん、お母さんが美味しいって言ってくれたくらいだから、美味しかったんだろうネッ☆(笑)

クセがあるとみんなダメみたい。
最初はバジルさえ食べられなかったけど、だんだんと洗脳したよん!


>それと、うちも今日じゃこを使って夕飯作ったけど、
>ふと、ピザにも合うんじゃ・・・???などと思ってたのだー!(・∇・)v
>(そしたら、画像載っててちょいビックリしちゃった)
>(笑)

しらすは簡単でおいしかったからおすすめ~
でもピッツァ1枚分で一パック(198円)使ったから、安くはないなぁ…


>>息子さんも肉食べられるの?
>>僕も食べてないっていうのに・・・うらやましい息子さんだぁ!
>↑あ…!ごめん!!息子は肉は食べさせなかった。
>(狂牛病の心配もあるし。アタシ達はイイけど)(笑)
>ちなみに、息子はご飯とお味噌汁だったよ♪
>(⌒∇⌒)

・・・ご飯と味噌汁だけもかわいそう!(笑)
(Mar 4, 2004 11:17:24 AM)

Re[1]:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
たにたに   さん
gcleffclefさんこんにちは!

>今日もラムちゃんですね(笑)
>調理方法は相当イケてると思うのですが。。。

「が。。。」って何がダメでした?
ぷ、ぷれい???(笑)


>焼肉オフいいですね(笑)私はカルビと牛タン専門で♪

牛タンもなくなっちゃいますもんね。。。
僕が主催で食事会もたまにやってるんで、その時お声おかけしますね~!
そういえば「和牛」っていってアメリカ産とか出してた焼肉屋はどうなるんだろう…
和牛高騰のためとか言ってメニューの値段を二倍とかにしちゃうんだろか?
そういえば国外で「日本の品種」の牛を育てれば「和牛」って言っていいのかなぁ?
う~ん。わからん。


>それにしても、ロングアイランドアイスティーのスペシャルバージョンすごい。。。
>私も飲んだら倒れるかも。。(爆)

飲み口よかったんですけどね…
気づいたら寝てました。
スピリタスって言うのがまずい!
飲み物じゃないもん。
アルコール度数96度って。


>それにしても、今日の「あんまりそわそわしないで~」には1日やられました。
>頭の中から離れない。。。(笑)

最近宣伝にも使ってません?
それで僕も頭から離れなくて題名にしました。
ってか、今日の日記のここに突っ込んでくれた人初めてだったから嬉しい・・・(笑)
(Mar 4, 2004 11:28:06 AM)

Re[1]:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
たにたに   さん
nako.さんこんにちは。

>ラムちゃんゲッツ♪したんですね★
>苦手なご家族にも好評だったようでよかったね~。

でもホントはもっとワイルドなのが食べた~い!!


>>ところでラム肉と豆って何料理なの? 中南米系???
> なんとなく味付けは中南米系だと思う。チリビーンズの牛肉がラムになった感じだったよ。

おおおお~やっぱそういうかんじかぁ。
おいしそ~~!


> 昨日の夜というか今日の朝方にお腹激痛でお腹壊しちゃったよ(><)
> 多分冷凍のシーフードシチューに入れたときちゃんと加熱しなかったからだと思う。風邪引いてて弱ってたからもろきた感じがするぅ(++)
> お医者さん行ったらカルテみたお医者さんが「前回もお腹壊してきましたね。」と言われた。はずかしぃ~^^;
> だって胃腸が弱いんだもんしょうがないよねっ(^▽^;)

大変だったね。。。
でもそういう弱ってる時こそ食べるもの気をつけないとダメじゃ~ん!
しかしそれだけ胃腸が弱いとお酒も飲めないね~!(←全部そっち方面にしか考えてない?)

(Mar 4, 2004 11:31:51 AM)

Re[2]:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
ともmama0807  さん
たにたにさんへ♪

>ともママさんこんにちは。

 ↑たにたにさん、こんばんはー☆

>だ~いすき、放置・・・(笑)

 ↑(・∇・∴)え!?
何が大好きなのォ?
(↑…てか、わざとらしい!?)汗&笑

>しらすは簡単でおいしかったからおすすめ~

 ↑うんうん♪
たにたにさんオリジナルの成せる業!!(笑)
(お店とかには無いもんね?)(・。・)

>でもピッツァ1枚分で一パック(198円)使ったから、安くはないなぁ…

 ↑そかそかァ。
(シラスってば、結構な値段だもんネ!)

>・・・ご飯と味噌汁だけもかわいそう!(笑)

 ↑そうなの!!(笑)
でも、狂牛病の危険から回避するのも、親の努めだモーン!?
(↑…てか、カッコイイこと言いながら、単に自分が焼肉食べる事に没頭したかっただけ??)(汗&笑)
(―。―∴)アセアセ

-----
(Mar 4, 2004 05:22:48 PM)

Re[3]:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
たにたに   さん
ともママさんこんばんは!

>>だ~いすき、放置・・・(笑)
> ↑(・∇・∴)え!?
>何が大好きなのォ?
>(↑…てか、わざとらしい!?)汗&笑

じらすと柔らかくなったり染みこんだりしておいしくなるでしょ・・・?


>>しらすは簡単でおいしかったからおすすめ~
> ↑うんうん♪
>たにたにさんオリジナルの成せる業!!(笑)
>(お店とかには無いもんね?)(・。・)

お店で出してるとこあるみたいだよ~僕は食べたことないけどぉ。
確か結構高いよ、お店で食べると。


>>でもピッツァ1枚分で一パック(198円)使ったから、安くはないなぁ…
> ↑そかそかァ。
>(シラスってば、結構な値段だもんネ!)

簡単で体にもいいから仕方ないかな?このぐらいの出費は。


>>・・・ご飯と味噌汁だけもかわいそう!(笑)
> ↑そうなの!!(笑)
>でも、狂牛病の危険から回避するのも、親の努めだモーン!?
>(↑…てか、カッコイイこと言いながら、単に自分が焼肉食べる事に没頭したかっただけ??)(汗&笑)
>(―。―∴)アセアセ

でも焼肉食べさせたおかげでお腹下したりしたら「やっぱ私が食べておけばよかったぁ~」ってなるからその方がいいよ!?
(Mar 4, 2004 06:12:46 PM)

Re[4]:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
ともmama0807  さん
たにたにさんへ♪

>ともママさんこんばんは!

 ↑たにたにさん、こんばんはー!!

>じらすと柔らかくなったり染みこんだりしておいしくなるでしょ・・・?


 ↑うんうん!”柔らかい&染み込む”のは、最高だもんね~~☆(≧∇≦)ははー!!

>お店で出してるとこあるみたいだよ~僕は食べたことないけどぉ。
>確か結構高いよ、お店で食べると。

 ↑そうなんだー☆お店でもあるんだねーー(笑)
(明日ピザ食べようかなァ)(・。・〃)

>簡単で体にもいいから仕方ないかな?このぐらいの出費は。

 ↑それもそうだね(⌒∇⌒)
(しかも、家で作る方が外で食べるより安いとなると、なおさらねッ!)

>でも焼肉食べさせたおかげでお腹下したりしたら「やっぱ私が食べておけばよかったぁ~」ってなるからその方がいいよ!?

 ↑( ̄∇ ̄∴)そそそ、そぉなんだって!!(汗&笑)

-----
(Mar 4, 2004 08:32:40 PM)

Re[2]:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
nako.  さん
たにたに さん
こんばんは♪

>しかしそれだけ胃腸が弱いとお酒も飲めないね~!(←全部そっち方面にしか考えてない?)

 そうなんです!!お酒自体もともと強くないけど、胃腸が弱いからお酒も飲めないの(;;)お酒飲むときは胃腸薬を持参して飲んでる途中に服用します。
 今日も風邪引いてたけど仕事終わったあとファミレスいっちゃった^^;やはり友達と話す事はストレス発散になるもんね★ジュースのんでパン食べたよ~。
 そうそうもう来月(予定だけど)横浜に引越しかと思うとわくわく♪しちゃう今日この頃です。
  (Mar 5, 2004 03:26:08 AM)

Re[3]:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
たにたに   さん
nako.さんこんにちは。

>>しかしそれだけ胃腸が弱いとお酒も飲めないね~!(←全部そっち方面にしか考えてない?)
> そうなんです!!お酒自体もともと強くないけど、胃腸が弱いからお酒も飲めないの(;;)お酒飲むときは胃腸薬を持参して飲んでる途中に服用します。
> 今日も風邪引いてたけど仕事終わったあとファミレスいっちゃった^^;やはり友達と話す事はストレス発散になるもんね★ジュースのんでパン食べたよ~。

大体お酒って冷たいからお腹にもよくないしね…あ、熱燗とか焼酎のお湯割とかはどうなの?
あとカクテルでも温かいのあるけど、そういうのだけ飲んでたら普段より呑んでも大丈夫とかはないかなぁ?

そうそう!
友達と話すってことはストレス発散にもなるし、友情も深まるってことでいいよね。
でもなんでファミレスでジュースとパン?(笑)


> そうそうもう来月(予定だけど)横浜に引越しかと思うとわくわく♪しちゃう今日この頃です。

おおおお~横浜市民としてお待ちしておりま~す!
そういえば家は決まったの?
(Mar 6, 2004 03:20:31 PM)

Re:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
たにたにさん、こんばんわー。

ラム肉おいしいですよね~2月末に「まえだや」でジンギスカンいってきたところです。意外に、まえだやのジンギスカンのタレとオーストラリア産のシラー(赤)が合うんですよ! (Mar 8, 2004 01:05:39 AM)

Re[1]:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
たにたに   さん
たかはしっっさんおひさです~!

>ラム肉おいしいですよね~2月末に「まえだや」でジンギスカンいってきたところです。意外に、まえだやのジンギスカンのタレとオーストラリア産のシラー(赤)が合うんですよ!

行ったこと無いんですけど、まえだや行ってみたいっす。
おいしいらしいですね~!

・・・

あちらでのコメントも拝見しました(笑)
やっぱ他のみなさんもべた褒めですね。
近々行って日記にUPしたいなぁ。 (Mar 8, 2004 11:24:02 AM)

Re:あんまりそわそわしないでぇ~♪(03/02)  
ともmama0807  さん
!ひらめきーーーー!

 記念のページプレゼントが無かったので、代わりに歌の続きをプレゼント~~~♪
(↑いらないかも・・・だけど)(汗)

 ♪よそ見をするのはやめてよォ~~、私が誰よりイチバン、イチバン好きよォォォ~♪(笑)

 ・・てか、こんな歌詞だっけ?
(歌詞、違ってたらゴメン!ちなみにアタシもあの長瀬クンのCMのこの曲が頭から離れないよー!)(笑)

 ↑くだらないカキコで、しゅんましぇ~~ん。 (Mar 11, 2004 07:06:11 AM)

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